白菜モスと広葉樹の違い。白菜モスの一般的な食べ方。

キャベツの芽は私たちの日常生活でよく見かける緑の野菜ですが、中国南部ではキャベツの芽に似た野菜が売られています。その名は広菜心です。この2つの野菜の違いを知りたいという人は多いでしょう。今日はこの問題について具体的にお話しし、キャベツの芽の食べ方についても皆さんにもっとよく理解していただきたいと思います。

両者の違い

白菜の芽と白菜の芯には明らかな違いはありません。実は、これらは異なる地域で同じ野菜の2つの名前です。どちらもアブラナ科の植物であるキャベツの芯から育ったキャベツの芽です。味は新鮮で、栄養が豊富です。熱を取り除いて解毒し、腫れを抑えて解毒し、人体に多くの利点があります。

キャベツモスの一般的な食べ方

豚肉とキャベツの炒め物

1. キャベツモスと肉の炒め物は、キャベツモスの一般的な食べ方の一つです。通常、キャベツモス500グラム、赤身肉150グラム、適量の唐辛子、みじん切りのネギ、塩を用意する必要があります。さらに、食用油と薄口醤油も用意する必要があります。

2. 赤身の肉を千切りにし、塩と薄口醤油を加えてよく混ぜ、30分ほど漬け込みます。キャベツの葉を洗って切り分けます。中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。次に、漬け込んだ赤身の肉を中華鍋に入れ、色が変わるまで炒めます。薄口醤油を少量加えて、まんべんなく炒めます。次に、みじん切りにしたキャベツの葉を中華鍋に入れ、さっと炒め、塩で味を整えてからお召し上がりください。

白菜もやしの炒め物

キャベツの芽を炒めるのもとても美味しいです。炒めるときは、新鮮で柔らかいキャベツの芽を500グラム選び、洗って切り分け、適量のニンニクのみじん切りを用意し、中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニクを中華鍋に入れて香りが出るまで炒め、次にキャベツの芽を中華鍋に入れて素早く炒めます。柔らかくなったら、少量の塩を加えて味付けし、よく混ぜてそのままお召し上がりください。キャベツの芽を炒める際は、必ず強火でサッと炒めましょう。こうすることで栄養素の損失を極力防ぎ、調理後もキャベツの味を良く保つことができます。