サーモンの食べ方 サーモンレシピ

サーモンは西洋料理で最も一般的な肉の材料です。柔らかい肉と美味しい味が特徴です。しかし、サーモンは主に西洋料理のレストランで登場します。中国では多くの人がサーモンの食べ方を知りません。柔らかいサーモンの肉を前にしても、食べ方がわかりません。今日は、サーモンの食べ方を皆さんに包括的に理解していただけるよう、レシピを書き留めておきます。

ガーリックサーモン

1. ガーリックサーモンを作るときは、サーモンの身、料理用ワイン200グラム、適量の塩、黒コショウ、オリーブオイルを用意する必要があります。また、適量のニンニク、ゆでたニンジン、ケールも用意する必要があります。

2. 下ごしらえした鮭の身を洗い、料理用ワイン、塩、黒コショウを加えて 30 分間マリネし、フライパンを熱してオリーブオイルを加え、マリネした鮭とニンニク数片を加えて中火でゆっくり炒め、炒め終わったら皿から取り出し、茹でたニンジンとケールと一緒に盛り付けます。

サーモン刺身

1. サーモンなどの一部の料理は、刺身にすると特に美味しいです。作るときは、サーモン400グラム、ネギ50グラム、適量のマスタード、砂糖、MSG、植物油、非常に新鮮な醤油を用意する必要があります。それぞれ適量を用意し、最後に氷のチップを用意します。

2. 用意した氷片を直接お皿に広げ、ラップで覆います。鮭は洗って冷蔵庫で凍らせます。少し固くなったら取り出し、厚さ0.3mm、長さ4cmに切り、氷片の上に直接置きます。

3. 用意したマスタード、砂糖、MSG、植物油、醤油を混ぜてソースを作り、小皿に盛ります。食べるときは、新鮮なサーモンのスライスをソースに浸すだけで​​す。

サーモン粥

鮭のお粥もとても美味しいです。お粥を作るときは、新鮮な鮭の身を小さな立方体に切り、料理酒と少量の薄口醤油を加え、30分間漬け込み、きれいな水で米を洗って鍋に入れ、きれいな水を加えて沸騰させます。80％調理されたら、漬け込んだ鮭の身を鍋に入れて一緒に調理します。調理後、少量の食卓塩とコショウを加えて風味を高めます。