新鮮なバジルの葉の食べ方 乾燥したバジルの葉の食べ方

シソは生活に身近なハーブです。薬として利用したり、葉を野菜として食べたりできます。独特の香りがあり、豊富な栄養分を人体に補給できます。では、収穫した新鮮なシソの葉はどのように食べればよいのでしょうか。以下に編集部員がお伝えしますが、乾燥したシソの葉の食べ方も書いて皆さんにシェアします。

新鮮なシソの葉の食べ方

1. 新鮮なシソの葉は、冷菜にして食べることもできます。作るときは、まず生塩水で新鮮なシソの葉を洗い、取り出して洗面器に入れ、少量の食塩を加え、次に適量の薄口醤油とゴマ油を加え、最後にチキンエッセンスを加えて風味を高めてから食べます。

2. 新鮮なシソの葉の最も理想的な食べ方は、刺身と一緒に食べることです。通常、刺身を切った後、調味料を用意し、シソの葉を洗って皿に置きます。次に、刺身に一時的に味を付けた後、シソの葉に入れて包み、そのまま口に入れて食べます。これにより、刺身の生臭さが消え、解毒作用や胃を温める効果もあります。

乾燥したシソの葉の食べ方

1. 乾燥させたシソの葉の食べ方は様々ですが、通常は清涼飲料水にして飲ませることができます。作り方は、乾燥したシソの葉を3～5枚取り、洗って茶碗に入れ、適量の氷砂糖を加え、沸騰したお湯に直接注ぎます。浸した後、冷ますか、冷蔵庫に数時間入れて取り出して飲みます。その味は、冷たくてさわやかで、胃を強くして熱を和らげ、消化を促進して食欲を増進させることもできます。

2. 乾燥したシソの葉は、お粥を作るときにもとても美味しいです。お粥を作るときは、乾燥したシソの葉15グラムと米100グラムを用意する必要があります。米とシソの葉を洗い、一緒に鍋に入れ、適量の水を加えてお粥を作ります。食べる前に、味付けに適量の黒砂糖を加えます。よく混ぜた後、取り出してそのまま食べます。風邪を払い、胃を強くし、熱を和らげます。