シラスとジュンサイのスープの作り方

シラスとジュンサイのスープの作り方

太湖のほとりに住む人々は、地元で最も豊富なのは新鮮なシラスとジュンサイであることを知っています。これらを組み合わせておいしいシラスとジュンサイのスープを作ると、食欲をそそり、豊富な栄養素を体に吸収することができます。しかし、外部の人々にとって、シラスとジュンサイのスープは非常に馴染みのない料理であり、このおいしいスープの作り方がわかりません。今日、編集者は、誰もがその具体的な方法を簡単に学べるように、それを中心に紹介します。

シラスとジュンサイのスープの作り方

材料を準備する

シラスとジュンサイのスープを作るには、新鮮なシラス100グラム、ジュンサイ150グラム、卵白2個、食塩と白コショウ各5グラム、すまし汁1キログラム、適量の水澱粉とごま油を用意する必要があります。

製造工程

1. 準備したシミをきれいな水で洗い、水を切って置いておきます。ウォーターシールドをきれいな水で数回洗い、洗った後に水を切ります。ボウルに卵白を割り入れてよく混ぜます。

2. 鍋を火にかけ、用意しておいたすまし汁を入れ、用意しておいた水菜としらすを加えて加熱し、沸騰したら用意しておいた片栗粉と水を加えてよく混ぜ、鍋に注ぎ、鍋の中のスープを少しとろみをつけます。

3. 鍋の中のスープが再び沸騰したら、火を弱めて、卵白を時計回りにゆっくりと鍋に注ぎます。鍋が沸騰すると、卵白が卵の玉子に変わります。

4. 鍋の中の卵が茹で上がったら、用意しておいた塩、白コショウ、ごま油などの調味料を加え、箸でスープを均一に混ぜます。美味しくて魅力的なシラスとジュンサイのスープの出来上がりです。取り出してボウルに移し、冷ましてから、おいしさをお楽しみください。

5. シラスとジュンサイのスープを作るとき、出来上がったスープにもっと濃い味をつけたいときは、あらかじめシラスを洗って乾かし、鍋に入れ、醤油、砂糖、塩、食用油などの調味料を加えて炒め、最後にすまし汁を加えると、独特の風味が生まれます。

<<:  ニンニクの効能と働き。ニンニクを食べる際の注意点

>>:  緑豆とハトムギの効能と機能

推薦する

すりおろした竹の子の効果と機能は、減量だけでなく、脳の健康と知能にも役立ちます。

多くの人がタケノコを食べたことがあるし、栄養価の高い根菜であることも知っていますが、自然界でのタケノ...

湯葉の食べ方 湯葉の正しい食べ方

豆腐棒は栄養価が非常に高い一般的な食材です。植物性タンパク質と微量元素カルシウムが豊富で、正常な人体...

キャベツはどの野菜の仲間ですか?キャベツを美味しく調理する方法

毎年冬になると、キャベツは人々の食卓に並ぶ定番となり、どの家庭でも食べられるようになります。では、キ...

桃珠ブルースカイローズの長所と短所

桃珠蘭田は、2005年に鄭州で発表された低木バラの品種です。植物は高さ約150cmまで成長し、花の直...

菊を植えるのに最適な月は何月ですか?

菊を植える時期菊は、菊の種の発芽に適した季節であるため、通常、春に植えられます。ほとんどの場合、菊は...

緑豆スープの正しい作り方。腐りやすい緑豆を調理する際のコツ。

暑い夏には、熱を発散させて夏バテを和らげる効果がある緑豆スープを家族で飲むのが好きです。しかし、緑豆...

ザクロの土壌をいつ、どのように変えるか

ザクロの土替え時期ザクロの場合、2年目の結実に影響がないように毎年秋以降に土壌を交換するのが最適です...

冬に温室を暖める最良の方法は何ですか? (温室を暖める最も経済的な方法)

冬には、温室野菜栽培では極寒の天候に遭遇することがあり、また、雨や雪が続き、曇りの天候になることもよ...

秋に食べると最も健康的な果物は何ですか

秋は澄んだ空と新鮮な空気があり、健康維持に良い季節です。この季節には、健康に良い食材や果物をもっと食...

リュウガンは体内の熱を引き起こしますか?リュウガンを食べすぎるとどうなりますか?

リュウガンは、ジューシーな乾燥リュウガンとしても知られ、甘くて栄養価の高い果物です。しかし、リュウガ...

サルナシの栽培技術と管理

柔らかい果肉のキウイフルーツの栽培は以前は北東部に集中していましたが、現在では山東省の多くの地域で試...

ヒマシ油の効能と機能 ヒマシ油の薬効

ヒマ油は、ヒマ植物の種子から抽出された油の一種です。食用または薬用として使用できます。抽出後は、わず...

ヒマワリの種を発芽させるにはどうすればいいですか?発芽過程と植え付け過程の記録

まず、適切なヒマワリの種を購入する必要があります。古い種子の中には、土に蒔いたときに発芽し生き残るの...

フロストモーニング多肉植物の育て方

フロストモーニング多肉植物の生育条件フロストモーニング多肉植物の生育に適した温度は15~25度です。...

チェリーワインの栄養価

田舎に住む友人の中には、チェリーワインの栄養価に詳しい人もいると思います。一緒に学びましょう。チェリ...