シラスとジュンサイのスープの作り方

シラスとジュンサイのスープの作り方

太湖のほとりに住む人々は、地元で最も豊富なのは新鮮なシラスとジュンサイであることを知っています。これらを組み合わせておいしいシラスとジュンサイのスープを作ると、食欲をそそり、豊富な栄養素を体に吸収することができます。しかし、外部の人々にとって、シラスとジュンサイのスープは非常に馴染みのない料理であり、このおいしいスープの作り方がわかりません。今日、編集者は、誰もがその具体的な方法を簡単に学べるように、それを中心に紹介します。

シラスとジュンサイのスープの作り方

材料を準備する

シラスとジュンサイのスープを作るには、新鮮なシラス100グラム、ジュンサイ150グラム、卵白2個、食塩と白コショウ各5グラム、すまし汁1キログラム、適量の水澱粉とごま油を用意する必要があります。

製造工程

1. 準備したシミをきれいな水で洗い、水を切って置いておきます。ウォーターシールドをきれいな水で数回洗い、洗った後に水を切ります。ボウルに卵白を割り入れてよく混ぜます。

2. 鍋を火にかけ、用意しておいたすまし汁を入れ、用意しておいた水菜としらすを加えて加熱し、沸騰したら用意しておいた片栗粉と水を加えてよく混ぜ、鍋に注ぎ、鍋の中のスープを少しとろみをつけます。

3. 鍋の中のスープが再び沸騰したら、火を弱めて、卵白を時計回りにゆっくりと鍋に注ぎます。鍋が沸騰すると、卵白が卵の玉子に変わります。

4. 鍋の中の卵が茹で上がったら、用意しておいた塩、白コショウ、ごま油などの調味料を加え、箸でスープを均一に混ぜます。美味しくて魅力的なシラスとジュンサイのスープの出来上がりです。取り出してボウルに移し、冷ましてから、おいしさをお楽しみください。

5. シラスとジュンサイのスープを作るとき、出来上がったスープにもっと濃い味をつけたいときは、あらかじめシラスを洗って乾かし、鍋に入れ、醤油、砂糖、塩、食用油などの調味料を加えて炒め、最後にすまし汁を加えると、独特の風味が生まれます。

<<:  ニンニクの効能と働き。ニンニクを食べる際の注意点

>>:  緑豆とハトムギの効能と機能

推薦する

赤肉ザボン苗の効能と機能

赤い果肉の文旦を見たことがある人は多いと思いますが、赤い果肉の文旦の苗を見たことがありますか?その効...

玄関前に桑を植えてもいいですか?

玄関前に桑を植えてもいいですか?玄関の前に桑を植えるのは不適切です。人々の間では、門の前に桑を植えた...

ドクダミ粥の効能

ドクダミ粥の効果は大きく分けて2つあります。以下にまとめます。ドクダミ粥ドクダミ粥の効果熱を消し、解...

金沙人参とナマコの違いと金沙人参の効能

ナマコは、肉質が柔らかく、味も美味しく、特に風味が良い、大変貴重な海産物です。金砂人参の見た目はナマ...

水に浸したミントの葉の効能、効果、禁忌

ミントとは、天然の香りを持つ緑色の観葉植物です。一年中常緑で観賞価値が高く、また人間が食べることので...

おいしいピーマンの作り方

ピーマンはコショウ科のユニークな品種です。辛くなく、柿に似ています。よく食べられる緑の野菜です。この...

チューベローズの増やし方 挿し木によるチューベローズの増やし方

毎年開花期になると、チューベローズは新鮮で清潔なスタイルを体現する美しい小さな花をたくさん咲かせます...

ナマコのキビ粥の作り方は?ナマコのキビ粥の正しい作り方

ナマコのキビ粥は、生活の中で特に人気のある養生粥です。体を滋養強壮し、体力の衰えを和らげ、脾臓と胃を...

ヘビ肉と一緒に食べられないものは何ですか?

中国南部では、ヘビ肉は非常に一般的な肉の材料です。タンパク質を多く含むだけでなく、人体に有益な微量元...

アルテミシア・アルギイの栄養価と食用効果

ヨモギは実は山菜の一種で、柳ヨモギ、葦ヨモギなどとも呼ばれ、鄱陽湖の特産品です。栄養価が高く、ウイル...

ベゴニアの挿し木による繁殖方法と注意事項

ベゴニアの剪定時期リンゴ属およびパパイヤ属の植物の一般名。一般的には播種、株分け、接ぎ木によって繁殖...

美味しいエビの調理法と栄養価の高いエビの調理法

エビの紹介エビは水中に生息する食用動物です。エビは甲殻類で、カニやロブスターと同類です。中央は平らで...

ライチの効能と機能

ヘアリーライチはランブータンとしても知られ、まさにトロピカルフルーツです。この果物はマレーシア原産で...

オレンジの効果と機能は何ですか

秋はオレンジを食べるのに良い季節です。オレンジを食べるとどんな効果があるのでしょうか?オレンジを食べ...

オダマキの種を植える方法

オダマキの種子は種子鞘の中で成長します。種子の鞘が成熟すると、黄色くなり、乾燥して自然に割れます。こ...