ツバメの巣の効能と機能 ツバメの巣の食べ方

ツバメの巣は、ツバメ科のアナツバメが作る巣で、食用の高級栄養食品でもあります。古代には、各地からの最高級の貢物であり、王室でも使用されていました。現代社会に入ってからは、市場での価格も比較的高く、高級健康食品となっています。では、ツバメの巣にはどのような効果と機能があるのでしょうか。通常はどのように食べればよいでしょうか？

ツバメの巣の効能と機能

1. ウイルス対策

ツバメの巣には美容効果があることは多くの人が知っていますが、ツバメの巣が珍しい抗ウイルス食品であることは知りません。ツバメの巣には天然の抗ウイルス物質が含まれており、さまざまなウイルスが人体の組織細胞に損傷を与えるのを抑制できます。また、ツバメの巣に含まれる粘液タンパク質は、ウイルスの活動と感染力を抑制します。定期的にツバメの巣を多く食べると、体の抗ウイルス能力が大幅に向上します。

2. 陰を養い、肺を潤し、気を補う

燕の巣は、陰を養い、肺を潤す高級食材です。人体の肺陰虚を緩和し、陰虚寝汗や肺陰虚による喀血、気管支炎などに対する明らかな予防・緩和効果があります。また、陰虚で発熱しているときに、適度に燕の巣を食べると症状が改善することもあります。燕の巣は、中枢を補い、気を養う伝統的な漢方薬でもあり、人体の肺陰虚、吐き気、嘔吐、気虚、発汗症状に一定の調整効果があります。

ツバメの巣の食べ方

1. キビ、ナツメ、ツバメの巣のお粥

ツバメの巣は、ナツメ、キビ、その他の材料と一緒に調理すると特に美味しいです。作るときは、キビ80グラム、ナツメ6〜10個、ツバメの巣14グラム、適量の氷砂糖を用意する必要があります。ツバメの巣は事前に温水に浸しておきます。取り出した後、洗ったキビとナツメと一緒に煮込み鍋に入れ、氷砂糖を加えて水で2時間煮込むと、ツバメの巣とナツメとキビのお粥の出来上がりです。

2. 氷砂糖の鳥の巣

氷砂糖燕の巣は燕の巣の一般的な食べ方です。食べるときは、適量の燕の巣と適量の氷砂糖を用意する必要があります。燕の巣を1人分食べる場合、量は5グラムを超えないようにし、氷砂糖の量は4〜5グラムにしてください。準備した燕の巣を純水に4〜8時間浸します。十分に膨らんで柔らかくなったら、中の細かい毛を取り除き、手で燕の巣を細く裂き、準備した氷砂糖と純水を加え、煮込み鍋に入れて煮込みます。