小豆粥の作り方

小豆粥の材料

小豆適量とご飯半杯分。

小豆粥の作り方

ステップ1：スーパーで小豆を適量買って、前夜に浸しておきます。 （豆類、特に小豆は調理が簡単ではありません。私は小豆粥を作るために一日浸す方法を使います。インターネットには小豆を簡単に調理できる方法があります。「小豆を冷凍庫に2時間入れてから調理すると、豆はすぐに調理されます。または、水が沸騰しているときに数回冷水を加え、豆は数回冷水で「刺激」されて簡単に調理されます！」この方法も試してみてください。）

ステップ2：翌日調理するときは、適量の浸した小豆を取り出し、洗ってスープ鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させてから弱火にします。沸騰する前に白い泡を取り除くことができます。 (1週間以上前、幸運にもLock & Lockから24cmの両手鍋をもらいました。手に持った感じは重く、なかなか良い感じでした。初めて使ったときは、小豆粥を炊きました。後でスープを作ってみて、使い勝手を確かめてみようと思います。)

ステップ 3: 豆が柔らかくなり、お粥のシャキシャキした食感が味わえるまで煮ます。お好みに応じて氷砂糖を加えてもよいでしょう。私はお粥に砂糖を入れるのがあまり好きではないので、氷砂糖を少し残しておきました。

甘酸っぱい、中性、無毒、入ってくる経絡：心臓、小腸、腎臓、膀胱。

熱や毒素を取り除き、悪い血を消散させます。腹部膨満感の緩和、排尿促進、乳汁分泌促進などの効果があります。

主に膿血を伴う癰、下腹部膨満、排尿困難、浮腫、水虫、神経過敏、喉渇、酒酔い、赤痢、黄疸、腸痔、出血、乳停滞の治療に用いられ、外用としては熱毒による癰、血腫、捻挫の治療にも用いられる。