新鮮なコールラビのピクルスの作り方 新鮮なコールラビのピクルスの作り方

新鮮なコールラビのピクルスの作り方 新鮮なコールラビのピクルスの作り方

コールラビは芽キャベツとも呼ばれ、シャキシャキとした柔らかい味の緑の食材です。炒めるだけでなく、漬物にして食べることもできます。しかし、多くの人は新鮮なコールラビの漬物の漬け方を知らず、新鮮なコールラビの漬け方を知りません。今日、編集者はコールラビの漬物の漬け方を簡単に学べるいくつかのコツを教えます。

新鮮なコールラビの漬け方

漬け方1

1. 新しいコールラビのピクルスを作るときは、新鮮な大きなコールラビ 1 ~ 2 本、薄口醤油 200 グラム、塩 100 グラム、適量の白砂糖、ニンジン 1 ~ 2 本、新鮮なピーマンを用意する必要があります。

2. 準備したコールラビをきれいな水で洗い、外側の硬い皮を取り除き、ナイフでスライスに切ります。スライスしたコールラビをボウルに入れ、少量の食塩を加えてよく混ぜてからマリネします。5〜6時間後、マリネした水を捨て、みじん切りにしたピーマンとニンジンを加えます。

3. 用意しておいた薄口醤油と白砂糖を加え、清潔なガラス瓶に入れて密封し、漬け込みます。5日後、新しいコールラビの漬物が漬け上がり、取り出して食べることができます。

漬け込み方法2

1. 新しいコールラビのピクルスを作るときは、新鮮なコールラビ 5 本、塩、赤唐辛子、生姜、ニンニク、少量の砂糖、薄口醤油、白ワイン、コショウ、スターアニス、チキンエッセンスなどの調味料を用意します。

2. 下ごしらえしたコールラビの皮をむき、千切りにします。ボウルに入れて塩を加え、2~3日漬け込みます。漬け込んだら取り出し、ガーゼで包んで水気を絞ります。次に、赤唐辛子と生姜を千切りにし、ニンニクをスライスします。

3. 細切りにしたコールラビ、細切りにした生姜、細切りにした唐辛子、ニンニクのスライスを一緒に入れ、用意しておいた調味料をすべて加え、清潔な箸で均等にかき混ぜ、清潔なボウルに入れ、ボウルを涼しく風通しの良い場所に置いて5〜7日間マリネします。コールラビのピクルスの出来上がりです。

<<:  マスタードヘッドの漬け方 マスタードヘッドの漬け方

>>:  芽キャベツの食べ方

推薦する

緑の大根の葉が黄色くなったらどうすればいいですか?緑の大根の葉が黄色くなる問題を解決するにはどうすればよいですか?

青大根は生命力が強く、葉はエメラルドグリーンで、特に空気を浄化する効果があります。室内で育てることが...

ローストしたオレンジは咳を治すことができますか?ローストしたオレンジの利点は何ですか?

オレンジをオーブンで焼いてから食べる「ローストオレンジ」という言葉を聞いたことがありますか。これは何...

ビーフスープの作り方 ビーフスープの作り方

冬は寒いので、温かい牛肉スープを飲むのはとても楽しいことですが、牛肉スープはどのように作るのでしょう...

漢方薬白レンズ豆の写真と効果

中国の薬草である白レンズ豆をご存知ですか?これはマメ科植物のレンズ豆の一種で、成熟した白レンズ豆の果...

ツタに水をやりすぎたらどうすればいいですか

ツタの水やりのしすぎ アイビーに水をやりすぎると葉が枯れてしまうので、適度に水やりを減らす必要があり...

遼人参の栄養価と効能

遼キュウリは、全身にトゲがある栄養価の高い食品で、その薬効と栄養価は人体に必要なものです。遼人参の栄...

血液を養い、美容効果のあるナツメ粥の材料と作り方

中国はお粥料理が豊富な国です。多くのお粥は長い歴史があり、さまざまな健康効果があります。その中でも、...

ルイ14世ローズの長所と短所

ルイ14世バラはフランス原産のバラです。この花はとても高貴で、日常生活でとても人気があります。ルイ1...

四川ヒョウモンとゴレンシの赤身肉煮込みの手順と栄養価

ヒョウモンダコとゴレンシを赤身の肉と一緒に調理する方法は実はとても簡単です。編集者が紹介した内容を注...

柿と一緒に食べられないものは何ですか?

ご存知の通り、柿はとても栄養価が高く、値段も安いので、とても人気のある果物です。冬でも夏でも、柿は家...

キムチを腐らせないために何を入れるべきか

キムチは、多くの人がご飯と一緒に食べるおかずです。四川キムチでも韓国キムチでも、多くの人がキムチを好...

オリーブ料理は美味しいですか?オリーブ料理を美味しくするにはどうすればいいですか?

オリーブペーストを食べたことがある人は多いのではないでしょうか?でも食べたことのない友達は絶対美味し...

果樹にはどのくらいの頻度で水をあげるべきでしょうか?

果樹にはどのくらいの頻度で水をあげるべきでしょうか?一般的に、果樹への水やりの頻度については厳格な規...

南部ではトウモロコシを年に何回植えることができますか?生育期は何日ですか?

南部ではトウモロコシは年に何回栽培されますか?南部ではトウモロコシを年に2回植えることができます。春...

新鮮なパチョリの食べ方は?パチョリの食べ方

パチョリは誰もが知っている伝統的な中国の薬用素材ですが、人々は自然界の新鮮なパチョリについてあまり知...