おいしい豚レバー麺の作り方

湖北省には有名な軽食がたくさんありますが、豚レバー麺もその一つです。湖北省には世界中から食事客が訪れ、本格的な豚レバー麺を味わうことがよくあります。豚レバー麺はスープ麺や平打ち麺など調理方法もいろいろありますが、どれを選んでも味は美味しいです。おいしい豚レバー麺の作り方をご紹介します。

おいしい豚レバー麺の作り方

1.豚レバー麺の作り方 - 胡麻ピーナッツ豚レバー麺

ステップ1：ゴマ、ピーナッツ、サンザシを数回洗って水を切り、鍋に入れて水を加え、沸騰させます。強火で沸騰したら、弱火で煮ます。

ステップ 2: 豚の肺を好みに応じて細長く切ったりスライスしたりして、洗って置いておきます。

ステップ 3: ゴマ、ピーナッツ、サンザシが 80% まで調理されたら、麺を加えて一緒に調理します。

ステップ 4: 麺が茹で上がったら、豚レバーと調味料を加え、豚レバー麺の完成です。

2.豚レバー麺の作り方 - 陽春豚レバー麺

ステップ 1:豚レバー 200 グラム、麺、セロリ、澱粉、調味料を用意します。

ステップ 2: 生姜を千切りにし、ニンニクをスライスし、セロリを刻みます。

ステップ3：レバーを洗ってスライスし、完全に澱粉をまぶします。

ステップ4：フライパンを熱して油を入れ、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

ステップ 5: きれいな水を注ぎ、強火で沸騰させてから麺を加えます。

ステップ 6: 豚レバーのスライスを加え、再度沸騰させてからセロリと塩を加えます。

3.おいしい豚レバー麺の作り方

まず、豚レバーは十分に澱粉化されていなければなりません。そうでないと、味が十分に滑らかになりません。

2つ目：麺を茹でる時は、麺を振って鍋に入れ、箸で絶えずかき混ぜて、麺の加熱の均一性を高めます。