おいしいチキンレッグの作り方 おいしいチキンレッグの作り方のステップバイステップのチュートリアル

鶏の足は鶏の体の中で最も柔らかく栄養価の高い部分です。食べると豊富なタンパク質を吸収し、カルシウムを補給し、骨を強くすることができますが、どのように美味しく食べるのでしょうか？鶏もも肉の調理方法はたくさんあります。後で、鶏もも肉を最も美味しく調理する方法を書き留めておきます。鶏もも肉が好きなら、自分で調理する方法を学ぶこともできます。

おいしいチキンドラムスティックのレシピチュートリアル

ポテト煮込みチキンレッグ

1. 鶏もも肉とジャガイモを煮込むには、ジャガイモ3個、鶏もも肉6本、生姜20グラム、食用油15グラム、醤油、料理酒を用意します。それぞれ適量用意します。

2. 下ごしらえした鶏もも肉を洗って切り分けます。じゃがいもの皮をむいてさいの目切りにします。中華鍋に油を熱し、鶏もも肉と千切り生姜を加えます。鶏もも肉が焦げないように強火で炒めないでください。赤い血が見えなくなったら、料理酒と醤油を加えてしばらく炒めます。

3. 鶏もも肉に色がついたら、熱湯とジャガイモを加え、沸騰するまで加熱し、中火で15分間煮込み、15％の塩を加えてよく混ぜ、弱火で煮込みます。鍋の中の鶏もも肉は、約30分で火が通るでしょう。この時点でスープを乾かし、鍋の中のジャガイモ煮込み鶏もも肉の出来上がりです。

鶏もも肉の煮込み

1. 揚げた鶏もも肉は美味しいですが、脂肪分が多く含まれています。食べ過ぎると太りやすく、ガンの原因にもなります。ベースを煮込んだ鶏もも肉にすると特に美味しく、人体にも無害です。作るときは、鶏もも肉10本、五香粉またはマリネ液適量、塩、玉ねぎ、生姜、料理酒、醤油適量、白砂糖適量を用意します。

2. 鶏もも肉をきれいな水で洗って水分を取り除き、きれいな針で表面に小さな穴をいくつか開け、沸騰したお湯でゆでて、血を抜いた後、取り出して水を切ります。

3. 圧力鍋に水を入れ、マリネ液、塩、玉ねぎ、生姜、料理酒を加え、最後に砂糖と下ごしらえした鶏もも肉を入れます。圧力鍋が蒸気を出し始めたら時間を計り、中火で15分間煮ます。火を止めた後、鶏もも肉をスープに4時間浸します。こうすると風味が増します。その後、香りのよいマリネした鶏もも肉を取り出して食べます。