潮汕蟹卵粥

導入

出張で海口に行ったとき、地元のカニ粥を食べました。とても美味しかったです。帰ってきてからすぐに食べたくなりました。北部にはこの種類の粥を飲める良い場所がないので、自分で作ろうと思いました。

潮汕蟹粥の効能と機能

1.筋肉をリラックスさせ、気を補充し、胃を調整し、消化を助けます

潮汕蟹子粥には、筋肉を弛緩させて気を補給し、胃腸を整えて食べ物を消化させ、経絡を解き、熱を発散させ、瘀血を解消する効果があります。カニ肉は塩辛くて冷たい性質があり、熱を清め、瘀血を消し、陰を養う働きがあります。打撲、腱損傷、骨折、アレルギー性皮膚炎の治療に効果があります。

2. 高血圧、動脈硬化、脳血栓症、高脂血症

潮汕蟹卵粥は、焼いた蟹殻灰と蜂蜜を混ぜて作られ、スズメバチ刺されやその他の原因不明の腫れや毒素を治療するために外用に使用されます。カニ肉は高血圧、動脈硬化、脳血栓、高脂血症、各種癌に優れた治療効果があります。

3. 子どものための天然サプリメント

潮汕蟹卵粥は子供の天然強壮剤でもあり、定期的に摂取することで子供の体に必要なさまざまな微量元素を補給することができます。

4. 体に栄養を与える

潮汕蟹の卵粥はタンパク質と微量元素が豊富で、体に良い栄養効果があります。カニには抗結核作用もあり、カニを食べることは結核の回復に非常に有益です。

潮汕蟹の卵粥の作り方

方法1

1. カニとエビ

2. カニをきれいに洗い、1匹を脇に置いて2つに割く

3. 残りの2つの肉を取ります

4. 事前に米を浸し、鍋に水を沸かし、浸した米を入れて30分ほど炊く

5. 30分ほど煮込んだ後、茹でたトウモロコシの粒を加える

6. 次に、加工したカニを加える

7. 千切り生姜とカニを加える

8. 5分間ほど調理を続け、エビとカニ肉を加えます。エビとカニ肉に火が通ったら火を止めます。

9. 最後に塩で味を調え、みじん切りにしたネギを散らして出来上がりです。

方法2

1. カニをきれいに洗い、大きめに切ります。

2. 中華鍋でネギと生姜を炒めます。

3. 次にそれをスープ鍋に入れ、沸騰したお湯を加えて沸騰させ、ご飯を加えて一緒に調理します。

4. ご飯が完全に弾けたら、エビを洗って鍋に入れます。

5. お粥が完全に調理されたら、緑の野菜を加え、みじん切りにしたネギを散らし（嫌いな場合は、緑の野菜を省くことができます）、塩を加えます。

6. 食べるときにコショウを少しふりかけると、とても美味しいです。