ハマグリが生きているかどうかの見分け方 ハマグリが食べられるかどうかの見分け方

ハマグリは、安価で美味しくて柔らかい、みんなが大好きな海産物です。しかし、ハマグリを食べるときは、新鮮で生きているものを選ぶのが一番です。死んだハマグリは劣化しやすく、食べた後は体に良くありません。では、ハマグリが死んでいるか生きているかはどうやって見分けるのでしょうか?食べられない貝はどんな種類ですか？

ハマグリが生きているかどうか見分ける方法

1. アサリが生きているか死んでいるかを判断するときは、まずアサリが保管されている環境を見ます。アサリを水から取り出したら、水のない場所に置いてください。すると、口を閉じている貝は生きていて、口を開けている貝は死んでいることになります。それらはもはや人間が食べるのに適していません。

2. 購入したハマグリを水に浸しておくと、口が開いているハマグリは生きています。このとき、ハマグリの口はそれほど大きくなく、触手が露出しています。触ると触手が引っ込みます。生きているハマグリは水中に泡を吐くこともありますが、死んだハマグリは水中で口を開けず、触手も現れません。

ハマグリが食べられるかどうかの判断方法

1. ハマグリを食べるときは、新鮮で活力にあふれたものを食べるべきです。死んでしまったハマグリは人間の食用に適しません。アサリが食べられるかどうかは、薄い塩水に浸して確認することができます。呼吸するために自動的に口を開けるアサリは安心して食べることができますが、口を開けないアサリは食べるべきではありません。

2. ハマグリが食べられるかどうかは、重さでも判断できます。口を開けない死んだハマグリには砂がたくさん含まれています。生きているハマグリよりもはるかに重いです。購入するときは重さに注目してください。非常に重いハマグリは死んでおり、まったく食べられません。

3. ハマグリが食べられるかどうかは、表面を見て判断することもできます。表面に粘液があり、手で触るとベタベタするハマグリは新鮮ではありません。また、特に魚臭がするハマグリは劣化しており、食べるのに適していません。