トマトスクランブルエッグのカロリーとレシピ

私たちはよくトマトと卵のフライを食べますが、トマトと卵のフライにはどれくらいのカロリーが含まれているのでしょうか？これもよく混乱する質問です。今日はそれについてお話しします。

トマトスクランブルエッグのレシピ1

材料: トマト、卵

原材料: 植物油、塩。

注：トマト入りスクランブルエッグは新鮮な味で食べるため、チキンエッグやMSGを加える必要はありません。トマト入りスクランブルエッグは調理するとうま味を生み出す物質が沈殿するため、風味を高めるためにMSGやチキンエッセンスを加える必要はありません。この料理を作るときに玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えないのもこの理由です。

トマトスクランブルエッグの作り方2：

1. トマトを洗い、ヘタを取り除き、目の大きさに切ります。

2. ボウルに卵を割り入れ、塩を少々加えてよく混ぜます。

3. 中華鍋に植物油を入れ、卵を先に流し入れて、卵がほぐれるまで炒め、出来上がり。

4. 中華鍋に植物油を少し追加し、油が熱くなったらトマトを加え、数回炒め、次に卵を加えて均一にかき混ぜ、砂糖と塩を加えてさらに数回炒め、澱粉でとろみをつけます。

トマトスクランブルエッグの作り方：

1. トマトをさまざまな大きさと形に切ります。ボウルに卵を割り入れてよくかき混ぜ、塩を少し加えます。

2.フライパンに適量の油を入れます（卵を揚げるときは油の量が重要です。私の経験では、卵液の2/3を入れます）。油が熱くなったら、卵液を注ぎます。このとき、卵液は自然に固まります。動かさないでください。卵液が固まるまで待ちます（油が乾いて卵がどろどろになるので注意してください）。ヘラ（揚げスプーンとも呼ばれます）を使用して、卵の端からそっと入り、卵を裏返して揚げ、両面が黄金色になったら、フライパンから卵を取り出します（取り出すこともできますが、熟練するまで待ちます）。この時点でフライパンに油が少しあるはずです。トマトをひっくり返し、数回炒めます。トマトは水分を多く含んでいるので、水分が沈殿します。この時に目玉焼きを入れ、塩を少々加えて数回炒めて出来上がりです。