白キャベツは生で食べられますか？白キャベツの食べ方は？白キャベツの食べ方

白菜はキク科ノトジンセン属に属する野生のハーブです。白背キャベツや桂花参とも呼ばれ、薬としても食べ物としても使える特別な存在です。人体の栄養を補うだけでなく、一般的な病気の治療にも使えます。では、白菜は生で食べられるのでしょうか？それを摂取するにはどのような方法がありますか?

白キャベツは生で食べられますか？

白菜は生で食べることができます。食用の山菜です。収穫した新鮮な白菜を洗い、適量のつぶしたニンニクと薄口醤油を加え、少量の食塩を加え、最後に適量のゴマ油を加えます。よく混ぜたら、そのまま食べることができます。これは、白菜の栄養素を人体に吸収させ、利用するのに最も役立ちます。

白キャベツの食べ方

白菜は生のまま冷菜として食べるほか、炒め物としても食べられ、適量の唐辛子やニンニクのスライスを加えると、炒めた白菜は格別においしくなります。また、白菜は卵と混ぜてスープにすることもできます。これらの食べ方のほか、収穫後は千切りにして乾燥させ、健康茶にして飲むこともできます。

白キャベツの食べ方

1. パンケーキ

白キャベツはパンケーキとして食べることができます。作り方は、新鮮な白キャベツを集めて洗い、ナイフで刻んでボウルに入れ、卵を2個加え、適量の食卓塩を加え、きれいな水を加えてよく混ぜ、最後に適量の小麦粉を加えて比較的薄い生地を作ります。フライパンに油を熱した後、適量の生地を取り、フライパンに注ぎ、ヘラを使用してパンケーキの形に広げ、両面が黄金色になるまで揚げ、取り出して適量のコショウを振りかければ、食べごろです。

2. 蒸す

白キャベツは蒸して食べることもできます。食べたいときは、新鮮なキャベツ600グラムを集め、洗って表面の水気を切り、適量の小麦粉をまぶして手で混ぜます。白キャベツの各表面が少量の小麦粉で覆われていることを確認し、蒸し器に入れて水が沸騰してから10分間蒸します。白菜を蒸すときに、薄口醤油、バルサミコ酢、つぶしたニンニクを混ぜてソースを作ります。鍋の中の白菜が蒸し上がったら、鍋から取り出して、食べるときに直接ソースに浸します。特に美味しいです。