ティーオイルの苦味を取り除くには？ティーオイルが苦い場合はどうすればいいですか？

茶油は栄養価が非常に高い健康的な食用油ですが、独特の苦味があり、それを嫌い、茶油の苦味を取り除いてから使用したいという人も多くいます。どうすればよいでしょうか。茶油の苦味を取り除くには、いくつかの方法とテクニックがあります。必要な場合は、編集者から学ぶことができます。

茶油の苦味を取り除く方法

1. 脱酸素剤

大量の茶油の苦味を取り除きたい場合は、茶油を密封し、密封する前に茶油に適量の脱酸素剤を加えることができます。密封保存の過程で茶油の構造が変化します。しばらくしてから取り出して再び食べると、茶油の苦味がほとんどなくなっていることがわかります。

2. 高温除去

茶油の苦味を完全に取り除きたい場合は、高温で処理することができます。苦味を取り除きたい茶油を鍋に直接入れて火にかけます。約240度まで加熱したら、しばらく加熱を続け、火を止めて自然に冷まします。加熱中に茶油の苦味が徐々に蒸発し、加熱後は苦味が非常に軽くなります。

3. 吸着処理

茶油は高温で長時間加熱すると、本来の栄養素が破壊されます。そのため、苦味を取り除きたいときは、茶油を150度程度に加熱し、蒸しパンをスライスして、加熱した茶油でしばらく直接揚げます。揚げる過程で、蒸しパンは茶油の苦味を吸収します。表面が黄金色になるまで揚げたら、取り出して火を止めます。茶油を取り出して保存します。再び食べるときに茶油の苦味は感じません。

4. コショウを加える

茶油の苦味は、花椒などの一般的な調味料を使って取り除くこともできます。苦味を抜きたい茶油をそのまま鍋に入れて加熱します。温度が100度を超えると火を弱めます。このとき、適量の胡椒を茶油に直接入れ、100度以上の温度を保ち、しばらく加熱を続けます。胡椒は魅力的な香りを放ち、茶油の苦味は徐々に蒸発します。約5分後、火を止め、胡椒を取り出して捨てると、茶油の苦味はなくなります。