タチウオの栄養価、効能、食べ方

タチウオには多量のタンパク質、良質の脂肪酸、ミネラルが含まれており、人体に必要なエネルギーを常に補給することができます。タチウオには、血液と気を養い、血液循環を促進し、炎症を軽減するなど、多くの栄養価と効能があります。タチウオにはこんなに多くの栄養価と効能がありますが、食べるときにタブーはありますか？今日はタチウオの栄養価や効能、食べる際の注意点についてお話します。

タチウオの栄養価、効能、食べ方

1. タチウオの栄養価と効能

タチウオにはセレンとヨウ素が含まれており、がんの予防や治療に効果があります。これは多くの海水魚に共通する貴重な効果です。さらに、ヨウ素は骨の発達を促進するので、人体にヨウ素が不足している場合は、栄養補給としてタチウオを多く食べるとよいでしょう。タチウオの脂肪にはDHAとEPAが含まれており、どちらも血中脂質を下げ、健康な脳の発達を守るための重要な栄養素です。成長期にタチウオを多く食べると、脳と体の発達に間違いなく役立ちます。タチウオにはマグネシウムも含まれており、血中脂質や血圧を下げ、心筋梗塞などの血管障害の発生を軽減する働きがあります。

2. タチウオを食べるときの注意点

タチウオには栄養価や効能がたくさんあるので、もっと食べたくなるのは当然です。しかし、タチウオを食べるときにはタブーにも注意する必要があります。まず、タチウオは海産物であり、中医学の観点からアレルギー食品です。そのため、アレルギーや皮膚疾患のある人はタチウオを食べてはいけません。また、がん患者やがんの手術を受けたばかりの人はタチウオを食べるのに適していません。