おいしいエルサイの作り方は？自家製エルサイのレシピ

二菜にはビタミン、カルシウム、鉄分などの栄養素が豊富に含まれています。二菜を食べると、歯の黒ずみを補い、体内の熱を下げることができます。エルサイはサクサクしていてとても美味しいです。家庭でエルサイを調理する方法はたくさんあります。調理方法が異なれば味も異なりますが、栄養素には影響しません。

おいしいバジルの作り方

1. ベーコンを炒める

ベーコンは美味しいですが、そのままでは脂っこすぎます。ベビー野菜と一緒にベーコンを炒めてもよいでしょう。まずベビー野菜を洗って角切りにします。ベーコンはぬるま湯で洗ってスライスします。ベーコンのスライスを蒸し器に入れて柔らかくなるまで蒸します。鍋にベーコンのスライスを入れて透明になるまで炒め、料理酒を加え、次にベビー野菜を加えて一緒に炒め、最後に塩、赤唐辛子、その他の材料を加えます。

2. 中華ソーセージ炒め

若い野菜を親植物から切り離し、きれいに洗って、薄い塩水を入れた洗面器に 15 分間浸します。次にベビーキャベツをスライスし、沸騰したお湯で茹でてから取り出します。ソーセージをきれいに洗ってスライスします。まず、フライパンでニンニクとショウガを炒め、次にソーセージを加えて炒め、次にベビーキャベツを加えて数分間炒め、最後に塩、料理酒、その他の材料を加えて盛り付けます。

エルカイの手作りレシピ

1. 漬物

エルサイは漬けて食べることもできます。ベビーほうれん草を洗った後、細かく切り、塩を加えてよくかき混ぜ、ガーゼで包み、清潔な大きなバケツの下に置いて一晩押さえておきます。次に、ベビー野菜を取り出し、ボウルに入れ、調味料を加えてご飯と一緒に盛り付けます。

2. スープを作る

ベビー野菜、レタス、マッシュルームを洗います。次に、ボウルにアヒルの卵を割り入れ、料理酒を加えて箸でかき混ぜます。菜花、レタス、マッシュルームをスライスします。鍋に適量の食用油を入れ、切った野菜を入れて炒め、レタスを加え、適量の水を加えて沸騰させます。アヒルの卵を加えて10分以上煮ます。