乾燥野菜と羅漢果のスープの作り方

羅漢果が伝統的な漢方薬であることは誰もが知っていますが、羅漢果を使っておいしい羅漢果スープを作ることができることをご存知ですか?さて、ご紹介しましょう

羅漢果の紹介

羅漢果は清涼性と甘味を持ち、肺を清め腸を潤す貴重な薬材です。主に百日咳、痰火による咳、血の渇き、便秘の治療に使用され、急性気管炎、急性扁桃炎、咽火、急性胃炎の治療に優れた効果があります。現代の医学研究により、羅漢果は高血圧、高脂血症、肥満を予防・治療できる果物であることが証明されています。羅漢果には配糖体が豊富に含まれており、血糖値を下げる効果があり、糖尿病や肥満の治療に役立ちます。

乾燥野菜と羅漢果のスープの材料

ラカンカの実と野菜のスープ、トウモロコシ、ラムの骨

乾燥野菜と羅漢果のスープのレシピ

1. ラムの骨を湯通しして置いておきます。

乾燥野菜と羅漢果のスープ

2. スープの袋を開けてきれいな水に浸します（私は羅漢果を半分だけ使いました）。

3. まず、湯通ししたラムの骨を圧力鍋に入れます。

4. 浸しておいたスープの材料を加えます。

5. 最後に、刻んだトウモロコシを加えます。

6. 鍋に半分ほど水を入れ、蓋をして強火で沸騰させます。

7. 約30分後に火を止め、塩を少し加えて飲みます。

このスープは秋と冬にぴったりです。