レモンと相性の悪い食べ物は何ですか？

世の中のあらゆるものは相互促進と相互抑制の世界に存在しており、レモンという果物も例外ではありません。さらに、レモンはレモンと相性の悪い食材と一緒に食べてはいけません。そうしないと、健康に害を及ぼし、レモンの効能を助けません。では、レモンと相性の悪い食べ物は何でしょうか？これから一緒に理解していきましょう。

1. シーフード

レモンは多くの種類の魚介類、特にカニ、エビ、ナマコと相性がよくありません。これらの食材はタンパク質と微量元素のカルシウムが豊富です。レモンのフルーツ酸と接触すると、タンパク質が凝固してカルシウムと結合し、人体にとって消化しにくい物質を形成します。これはレモンの栄養効果に役立たず、人体の胃腸の不快感を引き起こすこともあります。

2. 牛乳

牛乳もレモンと相性の悪い食品です。牛乳の多くはカルシウムを多く含む食品です。牛乳に含まれるカルシウムがレモンの酸性成分と出会うと、人体に吸収されにくい物質が大量に生成されます。胃腸への負担が増すだけでなく、時間が経つと結石を誘発し、同時に人の胃腸の消化能力も低下します。

3. ニンジン

ニンジンもレモンと相性の悪い食品です。ニンジンには天然の活性酵素が豊富に含まれているためです。これらの酵素がレモンに含まれるビタミンCと出会うと、ビタミンCの活性が消えてしまい、体内の吸収と利用に悪影響を及ぼします。レモンの栄養価が大幅に低下し、体内のビタミンの吸収と利用に悪影響を及ぼします。

4. サンザシ

サンザシもレモンと相性の悪い食材で、この2つの食材は特に酸性度が高いため、一緒に食べると胃腸への負担が増すほか、他の食品に含まれるタンパク質も破壊されてしまいます。サンザシとレモンを一緒に食べると胃腸の不快感を引き起こし、ひどい場合には腹痛や胃酸の嘔吐などの悪影響が出ることもあります。