粽の葉を保存するには？粽の葉を保存するコツ

私の国のほとんどの地域では、端午節にちまきを作るのが伝統的な習慣です。端午節が近づくと、人々はちまきの葉と米を買って家に帰り、自分でちまきを作ります。しかし、ちまきの葉をたくさん買う人がいます。ちまきを作った後、葉の保存方法がわかりません。そのまま捨ててしまう人もいますが、これは非常に無駄な行為です。ちまきの葉は適切に保存すれば、長期間保存できます。では、ちまきの葉はどのように保存すればよいのでしょうか。次に詳しくお伝えします。

粽の葉の保存方法

1. 粽の葉は冷凍保存できる

ちまきの葉は冷凍保存できます。ちまきの葉を買ったら、慌てて全部水に浸さないでください。必要な分だけ浸し、残った葉はそのまま冷蔵庫で冷凍してください。長期間保存しても劣化しませんし、翌年の端午節に取り出してちまきに使うこともできます。ちまきは特に新鮮になります。

2. 乾燥後の粽の葉を保存する

購入後、すべての粽の葉を水に浸した場合、保存するには、浸した葉を取り出して天日干しし、数日間重いもので押さえ、平らにして保存袋に入れます。これにより、数ヶ月間粽の葉が劣化するのを防ぐこともできます。粽を包むときは、取り出して再び水に浸します。

3. 粽の葉は吊るして保存できる

粽の葉は吊るして保管できます。粽の葉を半分に折り、ロープで縛り、別のロープを真ん中の空きスペースに通して結び、紐を通した粽の葉を涼しく風通しの良い場所に吊るします。粽の葉は数ヶ月間保存しても劣化しません。使いたいときは取り出してきれいな水に浸すだけで​​す。