春野菜とは何ですか？春に食べるのに最適な野菜は何ですか？

春には、肝陰を養う食べ物やハーブをもっと食べることができます。以下の食べ物をもっと食べることをお勧めします。

ニラ

伝統的な中国医学では、ニラは「媚薬草」という非常に有名な名前を持っています。ニラを「腸を清める草」と呼ぶ人もいます。それだけでなく、ニラには他にも多くの名前があります。北京中医薬大学の張章富教授は、ネギは草鍾乳石、養陽草、仙草とも呼ばれ、平たい野菜とも呼ばれていると紹介した。

ネギの薬としての歴史は、春秋時代や戦国時代にまで遡ります。 『本草綱目』では、ネギの効能として「生汁は息切れや喘鳴を治し、干し肉の毒を和らげる。煮汁を飲むと咳や寝汗を止めることができる」と記されている。

ケール

中国ケールには有機アルカリが含まれており、それが独特の苦味を生み出しています。これは人の味覚神経を刺激し、食欲を増進し、胃腸の運動を速め、消化を助けます。中国ケールのもう一つの独特の苦味成分はキニーネで、これは過剰に興奮した体温中枢を抑制し、体温を下げて解熱する役割を果たします。ケールには食物繊維が豊富に含まれており、便秘を予防することができます。伝統医学では、ケールには邪気を取り除き、疲労を和らげ、心を清めて視力を改善する効果があると信じられています。

レタス

レタスは五臓六腑に効き、経絡を解放し、胸部と横隔膜を開き、気を促進し、腱と骨を強化し、歯を白くし、視力と耳を改善し、授乳を促進し、排尿を促進します。レタスの柔らかい茎に含まれる白い乳液には催眠作用がある。出産後に母乳が出なかったり、乳汁分泌が滞ったりする女性は、レタスを多く食べると良いでしょう。レタスには授乳を促進し、母乳を生産する効果があるからです。排尿困難や血尿がある場合は、新鮮なレタスの葉を潰してペースト状にし、へそに塗ると治療効果が明らかです。

じゃがいも

ジャガイモに含まれる食物繊維は、確かに満腹感を与え、過剰なカロリー摂取を防ぎ、減量効果をもたらします。皮付きの中サイズのジャガイモには 3 グラムの食物繊維が含まれており、1 日の食物繊維の必要量の 12% を摂取できます。食物繊維は血中コレステロール値を下げ、胃腸の運動を促進し、心臓病や大腸がんのリスクを軽減します。さらに、ジャガイモはカロリーが低く、脂肪やコレステロールを含まず、タンパク質を多く含んでいます。ジャガイモは、カリウム、リン、カルシウム、亜鉛、葉酸、マグネシウムなど、体の成長に必要な重要なミネラルの供給源でもあります。ジャガイモは、人体が毎日必要とするカリウムの 21% を供給し、果物や野菜の中で最も多く含まれています。カリウムは、脳卒中や高血圧の予防など、心臓血管の健康に重要な役割を果たします。

蓮の実

蓮の種子にはカルシウム、リン、カリウムが豊富に含まれており、骨や歯の成分となるだけでなく、血液凝固を促進し、特定の酵素を活性化し、神経伝導を維持し、神経を落ち着かせ、筋肉の弾力性と心拍リズムを維持する働きもあります。豊富なリンは細胞核タンパク質の主成分でもあり、体内のタンパク質、脂肪、炭水化物の代謝を助け、酸塩基バランスを維持します。また、精子の形成にも重要な役割を果たします。蓮の種には心を養い、平和をもたらす効果があります。中高年、特に頭脳労働に従事する人が定期的に摂取すると、脳の健康を改善し、記憶力を高め、仕事の効率を上げ、アルツハイマー病の発症を防ぐことができます。蓮の実の芯