卵を割らずに茹でる方法と美味しく茹でる方法

ゆで卵は栄養価が高く、人体にとって消化吸収しやすいため、卵の栄養素を最大限に保持できます。しかし、卵を茹でるときに皮が破れてしまったり、茹でた後に皮を剥くのが難しかったりすることがよくあります。卵を割らずに茹でる方法や、卵を最も上手に茹でる方法を知りたい人は多いでしょう。次の編集者は、いくつかの方法とテクニックを皆さんと共有し、卵を割らずに茹でる方法を説明します。

卵を割らずに茹でる方法と美味しく茹でる方法

1.水に浸す

ゆで卵が割れずにおいしくなるには、ゆでる​​前に卵を冷水に約 30 分間浸し、その後、冷水を鍋に入れてゆでるのがベストです。こうすると、ゆで卵が割れにくくなり、特においしくなります。

2. 火力

ゆで卵を割れずに美味しく作るには、火加減も大切です。火力が強すぎると、卵の殻の中の空気が急激に膨張し、卵の殻が割れてしまいます。火力が弱すぎると、ゆで時間が長くなり、卵の火加減をコントロールするのが難しくなります。そのため、ゆで卵を茹でる時は中火がベストです。

3. 卵を茹でる

卵の茹で時間は、ゆで卵が割れるかどうかとゆで卵の味に直接影響します。通常、火加減を調整した後、卵の正しい茹で時間もマスターする必要があります。鍋が沸騰した後、卵は約7分で完全に調理されます。すぐに火を止めて取り出し、冷水で冷やします。こうすることで、卵の殻が割れず、剥がしやすくなります。半熟卵を食べたいときは、もう一度お湯を沸かし、5分ほど茹でてから卵を取り出します。このとき、卵白は固まっていますが、卵黄はまだ液体で、ちょうどよい温度に茹でられた半熟卵です。