豚ミンチ菊茄子

ミンチ肉、菊、ナスを食べたことがあるかどうかは分かりませんが、この料理は見た目が美しいだけでなく、味も美味しいです。その味についてお話ししましょう。

豚ミンチ、菊、ナスの材料

長ナス 2本 ひき肉 50g

みじん切りにしたネギと生姜

ニンニクとニンジンのみじん切り

ソルトチキンエッセンス

オイスターソース五香粉

醤油 ごま油

水デンプン

ひき肉と菊とナスのレシピ

1. 長ナスを洗って茎を取り除き、50グラムをみじん切りにする

2. 長ナスを5cmくらいの長さに切る

3. ナスの茎を立てて縦に切り込みを入れずに切り、90度回転させて写真のような形に切ります。

4. ナスを切った後、適量の塩をふりかけて水分を抜きます。

5. ナスの水気を切ったら、きれいな水で塩を洗い流し、後で使用するために水を絞ります。

6. 玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにし、ニンジンをおろし金ですりおろす。

7. お皿に小麦粉を入れ、菊型に切ったナスを小麦粉にくぐらせ、しっかり浸かっていることを確認してから余分な小麦粉を払い落とします。

8. 油の温度が60%くらいになったら、ナスを少し色づいて固まるまで揚げ、油から取り出して皿に盛ります。フライパンの油が熱くなったら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。

9. 次に、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを加え、香りが出るまで炒め続けます。

10. 醤油、五香粉、オイスターソースを少々加え、しばらく炒める。

11. 最後に、チキンエッセンス、ごま油、澱粉を少し加えてとろみをつけます。

12. 揚げた菊ナスにソースをかけ、みじん切りにしたニンジンを添える。

ナスのおすすめレシピ:

材料: 魚卵、ナス

玉ねぎと生姜

シャンチーソース

練習する

1. フライパンを熱し、油を加え、みじん切りにしたネギと生姜を炒め、次に魚卵を加え、両面がきつね色になるまで揚げ、ナスを2つに割って底に置き、煮込み始めます。

2. 私の秘密兵器、香菜ソースを一袋注ぎます

3. でも煮込むときに、魚卵を細かくすくって入れたら、もっと風味がよくなると思いました。

4. 豆腐と魚を弱火で少なくとも30分煮ます。スープが濃くなり、ナスが柔らかくなったら、盛り付けます。

<<:  手抜き冬瓜スープの材料と作り方

>>:  豚肉とナスの皮の炒め物の手順

推薦する

キャノーラ油と菜種油の違いとキャノーラ油を摂取することの利点

人々は一日三食の食用油なしでは生きていけませんが、市場には大豆油、落花生油、サラダ油など、人々に馴染...

シロキクラゲと一緒に食べてはいけないものは何ですか? シロキクラゲと相性の悪いものは何ですか?

シロキクラゲは、私たちの生活の中で特に人気のある健康維持成分です。味が魅力的なだけでなく、人間の免疫...

キヌア米の効能・効果と食べ方

キヌア米は、キヌアという植物の種子を粉砕して加工した穀物食品です。南アメリカ原産で、後に中国に導入さ...

ナツメ粥

ナツメ粥の作り方については、多くの友人が聞いたことがあると思います。以下に詳しく紹介します。気に入っ...

蓮の葉の効能と機能、そして蓮の葉の薬効

蓮の葉は水生植物の蓮の葉です。小さな傘のような見た目で、緑色で美しいです。蓮の葉はダイエット茶にする...

ガチョウの卵の食べ方 ガチョウの卵の食べ方

鶏卵やアヒルの卵はよく食べますが、ガチョウの卵を食べる人はあまりいません。ガチョウの卵は生産量が少な...

桑の木は鉢植えにできますか?

桑の木は鉢植えにできますか?桑の木は鉢植えにすることができ、一般的に鉢植えの桑の木は盆栽にすることが...

菜種はいつ収穫されますか?何月に収穫されますか?

菜種の収穫時期菜の花が開花して開花期が終わるまでには、約60日かかります。開花期が過ぎると菜種となり...

ヘチマのピーク時の管理方法

ヘチマのピーク時に、どのようにすればより適切に管理できるでしょうか? 以下にその方法を説明します。 ...

ひょうたんの植え付け時期と植え方

ひょうたんの植え付け時期ゴールデンパンプキンは暖かく日当たりの良い環境を好み、春と秋に植えるのが最適...

水辺果実を食べることの利点

水芒果について聞いたことがない人も多く、それが何なのかも知らない人も多いでしょう。実は、水芒果は青梅...

黄耆大麦粥の効能

黄耆は滋養豊かな漢方薬であり、ヨクイニンは栄養豊富な特別なお粥の材料です。どちらも生活の中で非常に一...

賞味期限切れの牛乳を花の水やりに使えますか?水やりに適した花は何ですか?

賞味期限切れの牛乳を花の水やりに使えますか?期限切れの牛乳は花に水をやるときに使えます。一般的に、賞...

黄玉ねぎと紫玉ねぎの違い。どちらが美味しいでしょうか?

私たちの生活の中で、玉ねぎを食べるのが好きな人はたくさんいます。玉ねぎには食欲を刺激し、心臓血管系を...

紫芋粥の実践と効能

私たちの日常生活では、多くの人が紫いもを食べるのが好きです。紫いもは甘みがあり、粉っぽいものもあり、...