おいしい青ニンニクの芽の作り方は？青ニンニクの芽の栄養価

青ニンニクの芽は、ニンニクを植えた後に生える柔らかい緑の苗です。少し辛​​いですが、新鮮で柔らかい味です。生活の中で最も人気のある食材の1つです。しかし、青ニンニクの芽の食べ方や、最高の調理方法を知らない人もいます。今日、編集者はあなたにこの知識を紹介し、青ニンニクの芽に含まれる人体に有益な栄養素についてもお知らせします。

おいしい青ニンニクの芽の作り方

1. 青ニンニクの芽入りスクランブルエッグ

青ニンニクの芽を使った目玉焼きは特に美味しいです。目玉焼きに使うときは、新鮮な青ニンニクの芽、300グラムの卵3個、適量の塩と食用油を用意する必要があります。用意した青ニンニクの芽を洗い、切り分けます。次に、ボウルに卵を割り、適量の水と少量の塩を加えて卵液を作り、フライパンに油を入れて加熱し、卵をフライパンに入れてチャンクに炒め、取り出して再び油を加えて加熱し、青ニンニクの芽をフライパンに入れて素早く炒めます。柔らかくなったら、少量の塩を加えて味付けし、目玉焼きをフライパンに入れて均一に炒めます。提供する前に、少量のチキンエッセンスを加えて風味を高めます。

2. ベーコンと青ニンニクの芽の炒め物

ベーコンと青ニンニクの芽の炒め物もとても美味しいです。炒める時は、ベーコン150グラムを用意し、事前にフライパンで蒸してから薄切りにし、青ニンニクの芽300グラムを用意し、洗って切り分け、フライパンに油を熱し、適量のニンニクスライスを加え、スライスしたベーコンをフライパンに入れて透明になるまで炒め、スライスした青ニンニクの芽をフライパンに加え、少量の薄口醤油でさっと炒め、適量のチキンエッセンスを加えてよくかき混ぜてそのままお召し上がりください。

青ニンニクの芽の栄養価

1. 青ニンニクの芽には、植物性タンパク質とカロチンが大量に含まれており、リボフラビンとチアミンも少し含まれています。これらの物質は人体に有益な栄養素であり、体のさまざまな器官の機能を改善するだけでなく、細胞の活動を高め、食欲と消化を刺激することもできます。青ニンニクの芽には食物繊維が豊富に含まれており、腸の蠕動運動を促進して便通を良くする効果があります。また、腸の乾燥や便秘の緩和にも一定の効果があります。

2. 青ニンニクの芽には、天然の薬効成分であるカプサイシンも大量に含まれています。その殺菌力はペニシリンよりも高いです。青ニンニクの芽を多く食べると、このカプサイシンをできるだけ早く吸収することができ、人体における病原菌の増殖を防ぎ、人体における寄生虫を排除することができます。寄生虫による腹痛を素早く和らげることができます。