ピーカンナッツの栄養価

ピーカン

クルミの実、ヒッコリー、クルミの実、強桃、黒桃、クルミの肉、長寿の種、長寿の実とも呼ばれます。

ピーカン クルミは、アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツとともに「世界 4 大ドライフルーツ」として知られています。生のまま食べたり、揚げたり、圧搾して油にしたりして食べることができます。クルミ仁はクルミから皮を剥いた仁で、主に河北省、山西省、山東省で生産されています。現在では全国各地で栽培されています。クルミ科の植物であるクルミの種子核です。栄養価

1. クルミの実には、人間の栄養に不可欠なタンパク質と不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。これらの成分は脳組織細胞の代謝に重要な物質であり、脳細胞に栄養を与え、脳機能を高めます。

2. クルミの実は動脈硬化を防ぎ、コレステロールを下げる効果があります。さらに、クルミはインスリン非依存型糖尿病の治療にも使用できます。また、クルミは痛みを和らげ、白血球を増やし、癌患者の肝臓を保護する効果もあります。

3. クルミの実にはビタミンEが豊富に含まれています。定期的に摂取すると肌に潤いを与え、髪を黒くし、肌を潤いのある滑らかで弾力のあるものにします。

4. 疲れを感じたら、クルミを噛んで疲労とストレスを和らげましょう。

対象グループ

一般の人が食べることができる

1. 腎虚、肺虚、神経衰弱、気血不足、癌などの症状のある人は、より多く食べる必要があります。特に精神労働者や青少年に適しています。

2. 下痢、陰虚火虚、痰熱咳嗽、軟便下痢の人、体内の熱が過剰で痰と湿気が重い人は服用しないでください。

予防

クルミはキジ肉と一緒に食べることはできず、肺炎や気管支拡張症などの患者は食べてはいけません。クルミはアルコールと一緒に食べてはいけません。宋・馬志の『開宝本草学』によれば、「酒を飲みクルミを食べると血を吐くことがある」とある。これは、クルミは熱の性質があり、食べ過ぎると痰や火を引き起こし、白ワインも甘くて辛く、非常に辛いためと考えられます。これらを一緒に食べると、血液が熱くなりやすくなります。特に喀血の既往歴がある人にはタブーです。気管支拡張症や結核の患者が白ワインを飲むと喀血を起こす可能性があり、クルミと一緒に食べないと病気を引き起こす可能性もあります。

投与量

1. クルミは生で食べたり、調理したり、薬用のお粥やスープなどにしたりできます。

2. クルミの実と黒ゴマをすりつぶして混ぜて食べると、皮脂の分泌が促進され、肌の弾力性が高まり、肌がしなやかになり、老化が遅くなり、体力が早く回復します。

3. クルミの表面にある薄い茶色の皮を剥く人もいますが、これは栄養素の損失につながるので、この薄い皮は剥かないでください。

食用効果

ピーカンの効能と機能

クルミは甘くて温かい性質があり、腎臓、肺、大腸の経絡に入り、腎臓を養い、精気を強化して腰を強化し、肺を温めて喘息を和らげ、腸を潤して排便を促進します。主に腎虚、喘息と咳、腰痛と足の弱さ、インポテンツと精液漏、頻尿、結石、乾燥した硬い便の治療に使用されます。植物の中心部にある木質層は、苦味と温かさを持ち、腎臓を養い、精液を収斂させます。

1. 血液を分解し、瘀血を取り除きます。瘀血による無月経、瘀血による腹痛、瘀血による狂乱、外傷による瘀血などの症状に用いられます。

2. 腸に潤いと潤滑を与えます。腸の乾燥や便秘による排便困難に用いられます。本品は苦味があり、瘀血を消散し、肝経と血に入り、血液循環を促進し、月経を調整し、瘀血を取り除き、新血を促進する効果が強く、瘀血がひどい人に適しています。また、腸を潤し、咳を和らげる働きもあります。

その他関連

クルミはイラン原産で、紀元前10世紀に西アジア、地中海諸国、インドに広まりました。クルミは次第に中国でよく食べられるドライフルーツの一つになりました。その後、クルミは結婚や愛の象徴として徐々に民間習慣に取り入れられ、「百年の幸せな結婚」に例えられました。クルミは一度栽培すれば100年間収穫できるため、「百年作物」として知られています。

唐代の李白。 「ホワイト ウォールナット」: 「赤い絹の袖にははっきりと見えますが、白い翡翠の皿には見えません。老僧が詠唱をやめて、手首から水晶のビーズを押し下げたのではないかと思います。」

歴史的伝説: クルミはもともと羌瘣族から来たものです。漢代、張騫は西域への任務中にこの種を初めて入手し、中原に植えるために持ち帰りました。そのため、果実は緑色の皮と果肉に包まれ、形が桃に似ていることからクルミと呼ばれています。この果実の果肉は油分が多く、味も良く、非常に珍しく貴重で、皇帝が食べる貢物としてのみ使われていたため、古代には「万水子」と呼ばれていました。

海外ではクルミは「強者の食べ物」「栄養豊富なナッツ」「脳を強くする果物」として知られており、中国では「長寿の種子」「長寿の果物」「人を養う宝物」という評判があります。

ヒント

1. ケーキやキャンディーなどは美味しいだけでなく、栄養価も高く、「長寿の種」「長寿の果実」とも呼ばれています。

2. ヨーロッパ諸国では​​、クリスマスなどの伝統的な祭りのお祝いの食べ物でもあります。

3. ヒッコリーには野生クルミとも呼ばれる別の種類があり、これは中国浙江省杭州市原産のものです。その栄養は基本的にクルミと同じです。

4. クルミの殻をむく：クルミを蒸し器に入れ、強火で8分間蒸します。取り出してすぐに冷水に注ぎ、3分間浸します。取り出した後、殻を1つずつ割ってクルミの実を取り出してください。