レーズンの栄養価

レーズンは、太陽または日陰で乾燥させたブドウの果実です。レーズンの水分含有量はわずか15～25％で、果糖含有量は60％と高いため、長期間保存できます。栄養価は主にブドウ糖で、含まれるフルーツ酸は消化を助け、脾臓や胃を強くする効果があります。さらに、ブドウにはカルシウム、カリウム、リン、鉄などのミネラルや、さまざまなビタミンB1、B2、B6などが含まれています。また、人体に必要なさまざまなアミノ酸も含まれています。ブドウを定期的に摂取すると、神経衰弱や過度の疲労に非常に効果的です。ブドウをレーズンにすると、糖分と鉄分の含有量が比較的高くなり、女性、子供、虚弱者、貧血の人にとって良い滋養強壮剤になります。

レーズンの効能

ブドウの薬効については、わが国のすべての王朝の医学書で論じられてきました。伝統的な中国医学では、ブドウは甘くて少し酸味があり、中性の性質を持っていると考えられています。ブドウには、肝臓と腎臓を養い、気と血を補い、食欲を刺激し、体液を生成し、排尿を促進する効果があります。『神農本草経』には、ブドウは「腱や骨の湿潤や関節炎を治し、気力を補い、力を倍増させて意志を強め、太って健康になり、飢えに強く、風寒に耐えられるようになる。長期間食べると体が軽くなり、老化を防ぎ、寿命を延ばすことができる」と記されている。ブドウは幅広い薬効があるだけでなく、食事療法にも使用できる。めまい、動悸、脳貧血に悩まされているときは、1日2～3回適量のワインを飲むと、一定の治療効果が得られる。乾燥したブドウの蔓15グラムを水で煎じると、妊娠中の吐き気を治療できる。「Essential Home Uses」には、ぶどうジュースには落ち着きのなさを和らげ、喉の渇きを癒す働きもあると記されています。現代の医学研究では、ブドウには抗がん作用や抗癌作用もあることがわかっています。

レーズンの栄養価

レーズンには天然の果糖、タンパク質、ビタミン、セルロース、鉄、カリウム、カルシウム、リン、マグネシウムなどの人体に必要なさまざまな微量元素などの栄養素が豊富に含まれています。海外の科学界の評価によると、レーズンには特別な抗がん物質が含まれており、多目的の純粋な天然健康食品です。

レーズンは鉄分とカルシウムが豊富で、子供、女性、貧血の虚弱者にとって優れた強壮剤です。血液と気を補充し、腎臓を温め、貧血と血小板減少症を治療します。ブドウ糖を多く含み、心筋に栄養を与え、冠状動脈疾患患者の回復を助けます。レーズンにはさまざまなミネラル、ビタミン、アミノ酸も含まれており、定期的に摂取すると神経衰弱や過度の疲労に悩む人にとって優れた強壮剤となり、女性疾患に対する優れた食事療法にもなります。対象：一般の方でもお召し上がりいただけます。冠状動脈疾患、白斑、高齢者、女性、虚弱者、貧血の患者にとって優れた強壮剤です。 1回あたり約30グラム。

特別なヒント:

糖分が多いので、糖尿病患者は摂取量を減らす必要があります。スピロノラクトン、トリアムテレン、カリウムのサプリメントを服用している場合は、同時にレーズンなどのカリウムを多く含む食品を摂取することはお勧めできません。そうしないと、高カリウム血症、胃腸けいれん、腹部膨張、下痢、不整脈を引き起こしやすくなります。新疆産のレーズンが最も有名です。真珠のような形をしており、果肉は柔らかく甘く、栄養も豊富です。レーズンはケーキやアイスクリームに最適な飾りの一つです。フルーツティーを作るときにレーズンを使うと栄養がさらに増えます。

ヒント

レーズンを食べるのが大好きだけど、歯を傷めるのではないかと心配しているなら、安心してください。イリノイ大学シカゴ歯科センターのクリスティン・ウー教授は、レーズンを食べると歯が傷まないだけでなく、歯を強くし、細菌を殺す効果があると考えています。ウー教授は火曜日にアトランタで開催されたアメリカ微生物学会でこの実験結果を発表した。実験室での植物化学分析により、レーズンに含まれる特定の化合物が、虫歯や歯周炎の原因となる2つの主な口腔細菌の増殖を阻害することが示されました。

酢レーズンの作り方

酢レーズンの作り方は 2 つあります。1 つは作った後すぐに食べられる方法で、もう 1 つは食べる前に一晩マリネする必要がある方法です。読者は自分の時間を計測し、その中から1つを選ぶことができます。すぐに食べられる「酢レーズン」の作り方。忙しい毎日でも、時間を見つけてレーズン作りを楽しみましょう！作ってすぐに食べられるから。

1つのアプローチ:

材料：レーズン大さじ1杯、酢（天然醸造酢）大さじ1杯。

方法1。大さじ1杯のレーズンを皿に置き、平らにします。

2.大さじ一杯の酢をレーズンに均等に注ぎます。30分ほど置いて、酢がレーズンに染み込んだら食べられます。酢レーズンは一晩漬けて初めて食べられます。一度に大量に酢レーズンを作りたいときは、この方法を採用するといいでしょう。この方法では、酢がレーズンに完全に浸透するように、レーズンを酢に一晩浸す必要があります。このアプローチは比較的高い治療効果を達成することができます。

別の方法:

材料：レーズン1カップ（10日分）、酢小瓶（天然醸造酢）。密封できる容器。

練習する：

1.メイソンジャーなどの密閉容器にレーズン 1 カップを入れます。

2.レーズンを入れた容器に酢を注ぎ、レーズンが酢で覆われるまで注ぎます。

3.一晩漬けておくだけで酢がレーズンに染み込んで膨らみます。1日大さじ1杯で十分です。強い酸味が苦手な場合は、浸け置き容器に大さじ1杯の冷たい沸騰したお湯を加えて酸味を薄めてください。

酢レーズンの食べ方2つ

1. 酢レーズンとヤクルト: ヤクルトやヨーグルトを飲むときに、蜂蜜や砂糖の代わりに酢レーズンを加えてみてはいかがでしょうか。酢レーズンの風味がヤクルトをより美味しくし、健康増進にも大いに役立ちます。

2.酢レーズンとサラダ: サラダに酢レーズンを加えると、香りが良くなり栄養価も高くなるだけでなく、サラダの見た目も美しく目を引くものになります。

酢レーズンで治癒・改善される病気

1. レーズン漬けを食べると大腸がんを予防できる

2. 酢レーズンは視力回復に非常に効果的です