梨の効能と栄養価

梨は昔から人々に愛されてきました。私たちは子供の頃から「孔容が梨を配る」という物語を読んできましたが、これは多くの古代人が梨を食べるのが好きだったことを示しています。

「孔容が梨を配る」ことは中華民族の美徳を表し、また古代我が国の人々が梨を食べていたことを証明しています。それだけでなく、中医学では、梨は性質がやや冷たく、味が甘く、水分を生成して喉の渇きを癒し、乾燥を潤して痰を解消し、腸を潤して排便を促進するなど、さまざまな効果があると考えられています。主に、発熱による体液の損傷、イライラや喉の渇き、肺の乾燥による乾いた咳、喉や舌の乾燥、または窒息や吐き気、乾燥した便、過度の飲酒などの症状に使用されます。古代の医師は、食道がん、腹膜がん、胃がんの治療にも使用しました。

梨は栄養価が高い

水分が80%以上含まれていることに加え、糖分は8%以上、多くても20%程度です。生の果実には、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、カロチン、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、アスコルビン酸などが含まれており、「果物の王様」として知られ、古くは「宗果」とも呼ばれていました。さらに、クイックフルーツ、ジェイドミルク、ハニーファーザーなど、他の美しい名前も持っています。

秋の季節には、空気中の水分の減少によって引き起こされる喉や鼻の乾燥、唇の乾燥や喉の渇き、痰のない咳、肌の乾燥などの「秋の乾燥」現象を改善するのに非常に良い効果があります。梨には胃酸の分泌を促進する効果もあり、血圧を下げ、熱を下げ、傷やアルコール毒素を緩和し、神経を鎮静させる効果もあります。高血圧の患者は、陰を養い、熱を取り除くために定期的に梨を食べると、血圧が下がり、めまいの症状が緩和されます。氷砂糖で煮た梨を食べると、痰や熱を取り除き、陰を養い、肺を潤すだけでなく、喉を養う効果もあります。多くの歌手やアナウンサーは、喉の健康を保つためにこのレシピをよく利用しています。梨は糖分と各種ビタミンが豊富で、肝臓を保護し、消化を助け、食欲を増進します。肝臓病の患者が梨ジュースを定期的に飲むことは健康に大きな利益をもたらします。

梨は雄梨と雌梨に分けられます。萼がなくなった梨は雌梨、萼がなくなった梨は雄梨です。雄梨は下部が突き出ていて果肉が少なく、雌梨は下部が丸みを帯びていて果肉が多くなっています。一般的には雌梨が好んで食べられます。梨の食べ方によって効果は異なります。民間には「生のものは六腑の熱を消し、加熱したものは五腑の陰を養う」という言い伝えがある。そのため、梨を生で食べると、上気道感染症の患者の喉の乾燥、かゆみ、痛み、声枯れ、便秘、赤尿などの症状を大幅に緩和することができます。氷砂糖と一緒に蒸した梨は、私の国では伝統的な栄養補助食品です。陰を養い、肺を潤し、咳を和らげ、痰を取り除き、喉に優れた保湿保護効果があります。「梨ペーストキャンディー」は国内外で有名で、梨と蜂蜜を煮て作られ、肺熱と長期咳の患者に明らかな治療効果があります。梨は喉の粘膜を保護する働きがあるため、現代人は梨を使って喉のSPAも行っています。

ただし、誰もが梨を食べられるわけではないので、食べ過ぎはお勧めできません。冷たい性質なので、食べ過ぎると陽のエネルギーを損ないます。陽虚の人、寒さを恐れる人、手足が冷たい人、腹部や胃が弱い人、妊婦などは食べ過ぎたり、まったく食べないようにしてください。