菊と梨のお茶

菊梨茶の作り方を知っている人はどれくらいいるでしょうか？以下で私と一緒に菊花茶と雪梨茶のさまざまな作り方を学びましょう。

菊と梨のお茶

菊梨茶は晩夏から初秋にかけて人気のお茶で、肝臓を浄化し、視力を改善し、肺に潤いを与える効果があります。

菊梨茶の材料

準備量：2〜3人分、菊または野生菊20本、雪梨1個、乾燥クコの実10個、氷砂糖25g、水1000ml

菊と梨のお茶の作り方

梨は皮をむき、半分に切って芯を取り除き、さいの目切り（約4cmの大きさ）にします。

鍋に水と菊または野生の菊を入れ、強火で沸騰させ、火を止めて蓋をして5分間煮ます。その後、煮えた菊を濾し取り、菊の水は取っておきます。

菊水を鍋に戻し、梨のかけら、乾燥したクコの実、氷砂糖を加え、強火で沸騰させ、弱火で30分煮ます。

最後に火から下ろして完全に冷まします。

煮出した菊梨茶を冷蔵庫に入れて冷やしてから飲むと、味がさらに良くなります。

ヒント

雪梨の皮は柔らかく黄色でひょうたん型をしています。果肉は柔らかくジューシーで、糖度が高く、雪梨独特の甘い香りがします。雪梨は水分の産生を促進し、咳を和らげ、乾燥を潤し、痰を減らす効果があり、高血圧、心臓病、めまい、不眠症などの病気に優れた補助効果があります。

菊はカモミールとしても知られています。沸騰したお湯で淹れたお茶は薄緑色で、香りがよいです。菊には菊配糖体、アミノ酸、微量ビタミンが含まれており、風熱を払い、視力を改善し、解毒する効果があります。