パイナップルを熟成させるには？パイナップルを熟成させる方法とテクニック

パイナップルは誰もが見たことがあるでしょう。人々の目には、この果物は見た目がほとんど黄色です。実は、パイナップルは熱帯の果物です。輸送を容易にするために、ほとんどがまだ緑色のときに収穫されます。人々が目にする黄色いパイナップルは、ほとんどが熟したものです。そういえば、パイナップルはどうやって熟成するのか、気になっている方もいるでしょう。次の編集者が、この点に関する知識をいくつか紹介します。

パイナップルを熟成させる方法

1. 薬物によるパイナップルの熟成

果物市場で売られているパイナップルの多くは、薬で熟成されています。最も一般的な熟成薬はエセフォンです。人々は大量のパイナップルを一緒に置き、エセフォンを水で薄め、パイナップルの表面に直接スプレーし、次にパイナップルをわらやキルトで覆います。パイナップルは1、2日後に熟します。

2. パイナップルは日光で熟す

パイナップルは熱帯地域でのみ生産され、高温環境を好む果物です。購入したパイナップルが熟していない場合は、太陽の下に置いて熟成させることができます。太陽光をたくさん吸収すると、パイナップルは柔らかく熟し、果汁の量も多くなります。パイナップルが太陽の下で緑から黄色に変わるまでには3〜4日かかります。

3. 果物を使ってパイナップルを熟成させる

果物と一緒にパイナップルを熟成させるのも、多くの人に好まれる方法です。熟したリンゴ、ナシ、バナナなどの果物は、保存時に一定量のエチレンを放出します。このガスがパイナップルに吸収されると、パイナップルは早く熟成します。さらに、果物と一緒に熟成したホウレンソウには薬物の残留物がないため、特に安全に食べることができます。