こんにゃく栽培方法と管理技術（腐敗防止と高収量のためのこんにゃく栽培のポイント）

栽培地の選択

1. こんにゃくは収穫量の多い作物です。肥料や水に貪欲で、干ばつや水浸しを恐れます。こんにゃくの特性に応じて、水はけがよく、灌漑が容易で、比較的日陰のある渓流、川の谷の両側の丘陵斜面の木陰のある森林地帯、畑の隅、家の前や後ろの空き地などを選ぶか、またはまばらな森林の地下で栽培する必要があります。

平地では、トウモロコシやモロコシなどの背の高い作物と混作することができます。深く、緩く、肥沃で、有機物が多く、pH が 6.5 ～ 7.5 の土壌を選択します。

2. 植え付けに適した場所を選んだら、前年の冬に30～40cm深く耕して土壌を風化させて成熟させ、春の植え付け前に土地を整えます。

土地を準備する際には、1ムーあたり3000～4500kgの分解した家畜糞尿または土壌肥料、50kgの過リン酸肥料またはリン酸カルシウムマグネシウム肥料、50kgのカリ肥料または菜種油粕や綿実油粕などの油粕を施用します。それを元肥として土に混ぜ込み、よく耕してください。

次に幅13メートルの高い畝を作り、幅40センチの溝を掘り、その周りに排水溝を配置します。

こんにゃく種子の選別と加工

1.栽培時間

こんにゃくは3月から4月の春に種を蒔き、8月から9月の秋にも植えることができます。

2. 種子茎の選択

種子として、重さ50〜150グラムの小さな塊茎、無傷で損傷がなく、芽がいっぱいで、害虫や病気のない塊茎を選択します。

3. 消毒

植える前に、種のブロックを 1 ～ 2 日間太陽の下で乾燥させます。水分が少し乾いたら、400 倍に希釈した 50% カルベンダジム、または 500 倍に希釈した 50% チオファネートメチルに種子を 15 ～ 20 分間浸します。乾燥後、種を植えます。

こんにゃくの栽培方法

準備した花壇の表面に、列間隔 40 ～ 50 cm、植物間隔 25 ～ 33 cm で植えるための穴または溝を掘ります。各巣に、芽が上を向くように、大きな種子茎 1 本と小さな種子茎 2 本を植えます。植え付け後、芽を3〜4cmの厚さの細かい土で覆います。

最後に、水分を保ち発芽を促進するために、苗床を草で覆います。 1エーカーあたり2,000～3,500個の巣を植えます。

こんにゃく畑管理技術のポイント

1. 耕作、除草、追肥

栽培が生き延びた後、または春にこんにゃくが緑色になり葉が出てきたら、最初の条間耕と除草を組み合わせ、追肥を施して苗の生育を促します。 1ムーあたり1,000kgの分解された人糞および動物糞、または1,000kgの水に混ぜた5～10kgの尿素を施用します。

2回目の耕作と除草は5月、3回目は6月、4回目は8月に行います。中耕栽培と組み合わせて、1ムーあたり2000〜2500kgの分解された人畜排泄物、または25kgの化成肥料と2000kgの灌漑用水を施用します。

2. 排水と灌漑用水

こんにゃくは日陰と湿気を好むので、こんにゃくを植える際は土壌を常に湿らせておく必要があります。乾季に遭遇した場合は、適時に灌漑水を供給する必要があります。根腐れを防ぐために、雨季には適時に水を抜いてください。

3. 混作

こんにゃくを栽培する際、畝の間にトウモロコシやモロコシなどの背の高い植物を植えることもできます。これにより、こんにゃくに日陰ができて直射日光を避けることができ、収入も増加します。

高収量コンニャク栽培後の収穫管理

1. 収穫:

栽培から1～2年後の10月下旬、こんにゃくの地上部の茎や葉が枯れて苗が倒れる頃に収穫されます。苗の落下はこんにゃくの成熟の重要な兆候です。こんにゃくが落ちた後、地上部分をすぐに掘り起こすのはお勧めできません。 11月頃まで待つと収穫量は最も高くなります。

一般的には、曇りの日を選び、まず枯れた葉を切り取り、地下茎を傷つけないように慎重に掘り出してから、加工のために持ち帰ります。

大きなこんにゃくは、無性生殖で繁殖する多数の小さなこんにゃくに囲まれています。種として慎重に掘り出さなければならず、種として使用されるこんにゃくは上部の芽がそのまま残っていなければなりません。

2. 保管:

選んだこんにゃくの種の塊を太陽の光に当てて表面の水分を乾燥させます。傷んだものがあれば、傷口を木灰でこすり、別々に保管する必要があります。損傷のないこんにゃくの種子と混ぜてはいけません。