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あなたはシラス粥についてどれくらい知っていますか?以下に詳しく紹介させていただきますので、気に入っていただければ幸いです。 しらす粥しらす粥の材料 材料:白米1カップ、シラス75グラム、アマランサス1つかみ(約150グラム)調味料:水8カップ、塩小さじ1杯、コショウ少々 しらす粥の作り方 1. 米を洗い、水8カップを加えて20分間浸し、コンロに移して沸騰させ、弱火で煮てお粥を作ります。 2. シミを洗って水気を切り、アマランサスの硬い茎を取り除き、洗って細かく切り、ご飯が柔らかくなったら加え、塩で味を整えます。炊き上がったら火を止め、コショウをふりかけてお召し上がりください。 シラスは、別名イワシとも呼ばれ、白くてやや透明で、長さは3cm程度で、鱗はありません。昔からホールフード(つまり、内臓や頭、羽などを取り除かずに丸ごと食べる)として利用されており、現在ではホールフードは国際的な栄養学者によって天然の「長寿食品」として認められています。 シミの洗い方:シミは小さいので、洗い方が分からない人が多いです。実は、洗い方は非常に簡単です。小さな洗面器にきれいな水を入れて、その中にシミを入れ、手で軽くかき混ぜて汚れを落とし、ザルでシミをすくい上げ、このように3~4回すすいでから、沸騰したお湯で魚を湯通しすれば、安心して調理できます。 |
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