トマトにひび割れが生じるのはなぜですか? （なぜ家庭で育てたトマトは割れやすいのでしょうか？）

トマトは一年生のハーブであり、最も広く栽培されている野菜の 1 つです。トマトの結実期にはひび割れがよく発生します。では、果物が割れる原因は何でしょうか?

これはトマトの若い果実の段階と成熟した段階で発生し、トマトの外観と品質に重大な影響を及ぼします。予防と管理が適時に行われなければ、生産者に多大な経済的損失をもたらすことになります。では、トマトの果実が割れる原因は何でしょうか?

トマトのひび割れの原因

①カルシウムやホウ素などの微量元素の不足

トマトが割れる主な原因は、カルシウムとホウ素などの微量元素の不足です。例えば、トマトのへそが割れるのは、カルシウムとホウ素の不足が原因です。

トマトは果実の成長期間中に大量のカリウム肥料を必要とし、窒素肥料の需要は減少します。この期間にカリウム肥料を怠ると、果物にカリウム欠乏を引き起こし、作物のホウ素吸収に影響を与えます。

十分なホウ素とカルシウム肥料を施しても果実の裂果が起こる場合は、高温と干ばつにより根の吸収が妨げられているためです。

②土壌水分供給は大きく変化する

人的要因と天候による理由があります。

人為的な要因としては、農家がトマトの成長初期に、植物があまりに高く成長しないように水管理を行い、その後、実りの時期に水をやりすぎたことが挙げられます。

十分な肥料と水がある条件下では、トマトの果肉は速く成長しますが、皮は比較的ゆっくりと成長し、その結果、果実が割れてしまいます。

天候の要因としては、果実が実る時期には、一瞬太陽が明るく輝いているかと思えば、次の瞬間には激しい雨が降ることがあります。トマトは土壌水分の急激な変化に適応できず、果実が割れてしまいます。

③ 過度な葉の摘み取り

トマトの木は背が高く、枝や葉が青々と茂っています。栽培者の中には、できるだけ早くトマトを赤く染めたいので、過剰に葉を取り除き、下部の葉をすべて取り除き、枝の先端に数枚の葉だけを残す人もいます。

これを行うと、多くの場合、機能する葉が削除されることになります。機能する葉が少ないと光合成産物が不十分になり、果実が十分な栄養を得られず、果実が割れてしまいます。

また、果実が完全に露出しており、トマトの皮が薄すぎるため、強い日光の下では割れてしまう可能性があります。

④ 薬の不適切な使用

トマトは成長過程で多くの病気にかかります。病気を早く治すために、栽培者の中には薬剤の濃度を恣意的に高める人もいます。薬剤を過剰に使用すると、トマトの皮の成長速度に影響を及ぼし、トマトが割れる原因になります。

トマトを膨らませたり、色を変えたりするホルモン剤も使われていますが、量が多すぎるとトマトが割れてしまいます。

⑤ 多様性要因

一般的に、皮が厚く輸送に強い品種は果実が割れにくい傾向があります。皮が薄い品種は環境への適応性が低く、果実が割れやすくなります。