大麦フルーツ粥の作り方

大麦フルーツ粥のレシピについてどれくらい知っていますか？このお粥を作る手順をまとめてみましょう。

大麦とフルーツのお粥

乾燥した秋には～～～甘くて栄養たっぷりのフルーツ粥を食べましょう～～～もちろん、夏に冷やして甘いバラのジャムを添えてもとても爽やかです～～～～

果物：パイナップル、梨、リュウガンの果肉、白キクラゲ、オレンジ（ミカンでも可）、蓮の実（お好みで）、ココナッツ（お好みで）、白米、麦米、もち米、氷砂糖

1.白米とハトムギ米を浸し、粘り気を増すためにもち米を適量（お好みで）加え、鍋に入れて10倍程度の水を加えて沸騰させます。

2. 米粒が柔らかくなったら、まず氷砂糖を加え、次に竜眼肉、白キクラゲ、パイナップルを加えます。これらは調理が少し難しいので、最後に梨とオレンジを加えます。あと10分ほど煮るだけです。

4. 別の方法：まず氷砂糖を砂糖色になるまで煮て、次に水と米を加えて煮ます。米が柔らかくなり始めたら、果物材料を加えます。このようにして作ったお粥は、砂糖の色のために黄色くなり、少しキャラメルの香りがします。果物材料を先に加えると、果物の粒が煮えて溶け、味も良いです。

1.原材料について：

今シーズン、幅広い選択肢があります。松の実を結ぶのは、豆のような皮膚の苦いコアを最初に取り除くのに最適です。鍋に入れられる前に、輝くようになるまで、種子（Sagoとも呼ばれます）を浸します。

2. 炊く前に一度に十分な水を加え、米と水の割合を制御するのが最善です。炊いている途中で水を加えないでください。そうしないと、お粥がゆるんで水っぽくなり、粘度と豊かな香りが大幅に低下します。

3. 豆粥を作るときは、豆を事前に水に浸さないでください。そうしないと、豆が完全に調理されません。豆が沸騰した後、米を加える前に数回冷水を加えます。豆が数回「刺激」され、開花しやすくなります。それからご飯を入れます。

4. 野菜粥を作るときは、お粥が十分に炊き上がった後に塩、MSG、チキンエッセンスなどの調味料を加え、最後に生野菜を加えます（湯通ししないでください）。こうすることで、野菜の色が変わらず、栄養素が失われません。