食べきれないスイカを保存するには？切ったスイカを新鮮に保つ保存方法

スイカはこの季節によく食べられる果物です。しかし、スイカは比較的大きいため、切った後、一回で食べきれない人が多いです。そのため、食べきれなかった場合の保存方法を知りたいという人は特に多いです。では、切ったスイカを新鮮に保つにはどうすればいいのでしょうか？ここでは、いくつかの良い方法を紹介します。

食べきれないスイカを保存するには？切ったスイカを新鮮に保つ保存方法

1. スイカを食べきれない場合は、冷蔵庫に保存できます。

スイカを切った後、食べきれない場合は、冷蔵庫に入れて保存することができます。具体的な方法は、切ったスイカの表面にラップを1層かけて、冷蔵庫に入れることです。こうすることで、スイカは1日ほど保存しても劣化せず、取り出して食べるときに比較的新鮮な状態を保つことができます。ただし、スイカを切るときは包丁を清潔にしておく必要があることをここで皆さんに警告したいと思います。そうしないと、包丁についた細菌がスイカの表面にも付着し、冷蔵庫に保存した後に細菌が増殖し、スイカが劣化する原因になります。

2. 切ったスイカは新鮮さを保つために室温で保存してください

切ったスイカは冷蔵庫で保存できますが、取り出して食べると味が変わってしまい、新鮮さを感じにくくなってしまいます。実際、切ったスイカは室温で保存すると最も新鮮になります。保存するときは、洗面器に新鮮な冷水を入れ、その中に切ったスイカを入れます。水の量はスイカが水に浮く程度にし、1日に3～4回水を交換します。こうすることで、保存したスイカは翌日食べるときに特に新鮮に感じられます。

3. スイカを低温で保存するデメリット

冷蔵庫の冷凍庫は切ったスイカを保存し、腐敗を防ぐことができますが、低温環境ではスイカの一部の栄養素、特に一部の天然抗酸化物質が大量に失われます。スイカの栄養素をよりよく吸収したい場合は、夏の一時的な快適さのために冷蔵スイカを食べないことをお勧めします。