蓮の実と豚の心臓のスープの材料と手順

豚の心臓スープは日常生活ではあまり見かけませんが、とても栄養価が高く、健康に良い美味しいスープです。豚の心臓スープは実はとても簡単に作れますし、栄養価も高いので、皆さんにぜひおすすめしたい一品です。今日は豚の心臓と蓮の実を使った蓮の実と豚の心臓のスープのレシピを紹介します。

蓮の実と豚の心臓のスープの作り方

1.蓮の実と豚の心臓のスープの材料

豚の心臓 1 個、ナツメ 3 個、砂糖漬けのナツメ 3 個、生姜とネギ少々、蓮の実適量、料理酒、塩を用意します。

2.蓮の実と豚の心臓のスープの作り方

ステップ 1: 豚の心臓から皮を取り除き、スライスしてハサミで切り分けます。

ステップ2：豚の心臓をきれいな水に浸し、置いておく

ステップ 3: 鍋の半分の量をキャセロールに加え、豚の心臓を入れます。

ステップ4：豚の心臓を強火で煮て血を取り除きます。

ステップ 5: 豚の心臓を洗って半分に切ります。料理酒、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたネギと一緒にマリネして魚臭さを取り除きます。

ステップ6：豚の心臓をマリネした後、熱湯に入れて湯通しし、魚臭さを完全に取り除きます。

ステップ 8: 豚の心臓スープを作るためのキャセロールに赤いナツメと砂糖漬けのナツメを入れ、軽くかき混ぜてからスープを作り始めます。

ステップ 8:豚の心臓が火が通るまで待ってから火を止めます。

3.蓮の実と豚の心臓のスープを作るコツ

豚の心臓は切らずにそのままスープに使うこともできますが、魚臭さを十分に取り除くことが前提条件です。豚の心臓の内側と外側から魚臭さが完全になくなるように、水を何度も沸騰させる必要があります。豚の心臓スープは心筋を強化し、収縮力を高める効果があります。豚の心臓スープをたくさん飲むと心が落ち着き、不眠症の治療に非常に効果的です。