雑穀粥

雑穀粥という名前を見ると、このお粥が何からできているか想像できると思います。ここでは、このお粥について詳しく説明します。

雑穀粥

冬は特別な季節です。急激な気温の低下は風邪をひきやすく、乾燥した気候は肌や体の水分バランスに大きな影響を与えます。そのため、抵抗力を高め、気をしっかりと補い、陰を養うことで、健康に冬を過ごす必要があります。専門家は、栄養のある朝食には全粒穀物やナッツ類を含めるのが望ましく、ベジタリアン麺だけでは絶対に不十分だと指摘している。

冬の朝食にはマルチグレイン粥が最適

冬の朝食には、実は全粒穀物のお粥を飲むのがよい選択です。全粒穀物を食べると、昼食と夕食で食べ過ぎた栄養の不均衡を補うことができます。また、ナッツペーストも朝食の選択肢として適しています。ゴマペースト、ピーナッツペースト、クルミペーストなどは、高齢者の心臓血管疾患の予防に非常に有益です。

お粥を飲むと寿命が延びます。全粒穀物から作られたお粥には、より豊富な栄養素と食物繊維が含まれています。高齢者、歯がぐらついている人、患者​​にとって、お粥をたくさん飲むことは軽い病気を予防することができ、健康管理のための最良の治療法です。お粥を飲むことのメリット：1.消化しやすい 2.食欲を増進し、体力を補充する 3.便秘を防ぐ 4.風邪を予防する 5.喉の乾燥を防ぐ 6.胃腸を整える 7.寿命を延ばす。

以下の12種類の全粒健康粥は、冬の健康管理に最適です。おやつや朝食のおやつとして最適です。

雑穀粥の作り方

●滋養強壮のお粥

精白した日本米50グラム、ナツメ10個、蓮の実20グラム。蓮の実を温水に浸して柔らかくし、芯を取り除きます。米とナツメを洗います。これら3つを鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火でおかゆになるまで煮ます。

●血を養うクコ粥

ナツメ、クコの実、黒米、黒豆、ピーナッツ、クルミ、小豆、黒ゴマ。潤いを与え心を落ち着かせ、視力を保護し、免疫力を高め、血液を補給し、抵抗力を高めます。

●雑穀粗繊維粥

ソバ、オート麦、トウモロコシ、大豆、イチョウ、ポリアコヤシ、クルミ、黒ゴマ、ハトムギ。血糖値、血中脂質、血圧を下げる三低処方で、中高年や心血管疾患の方、肥満や便秘の方にも適しています。

●ヘルシーな五穀粥

そば、ハトムギ、黒米、ヒシ、皮をむいた緑豆、玄米、小豆、小麦の粒を各大さじ1杯、ナツメ10個、リュウガン10個、白米100グラム。甘いものが好きなら、食べるときに砂糖を加えてもいいですが、黒砂糖が最適です。黒砂糖は血を補い、気を補う効果が最も高いです。

●ナツメ、リュウガン、黒米のお粥

ナツメ、リュウガン、黒米には、食欲増進、脾臓強化、肝臓温め、視力改善、血液循環活性化、精気補給などの効果があり、若年性白髪、女性の産後虚弱、病後の体力低下、貧血、腎不全などに優れた滋養効果があります。

●紅棗もち米粥

ヤムイモ、ヨクイニン、ヒシ、ナツメ、もち米を一緒に炊き、適量の白砂糖を加えます。脾胃を強め、気血を補い、湿潤を促進して下痢を止め、体液を増進させて喉の渇きを癒す効果があります。病後の虚弱、貧血、栄養失調、食欲不振、慢性腸炎などの患者に適しています。

●小豆粥

小豆50グラム、米100グラム、白砂糖少々。鍋に小豆と米を入れ、強火で沸騰させ、弱火で煮立てます。食べるときに砂糖を加えます。清熱、利尿促進、喉の渇きを癒す効果があります。