カエル粥

カエル粥は栄養価が非常に高いお粥です。お時間のある方はぜひお家で作ってみてください。以下でこのお粥について詳しく紹介しますので、気に入っていただければ幸いです。

カエル粥の材料

材料: 白米1カップ、かえる4匹、千切りの若い生姜少々、みじん切りのネギ少々調味料: (1) 料理酒大さじ1、澱粉小さじ1 (2) 水8カップ、塩小さじ1、コショウ少々

カエルのお粥のレシピ

1. 米を洗い、水8カップを加えて1時間浸し、コンロに移して沸騰させ、柔らかくなるまで煮ます。

2. カエルを殺してきれいにし、手足を切り落とし、調味料（1）と混ぜて軽くマリネします。背中の薄い肉の層を沸騰したお湯で茹で、お粥に加えて一緒に調理します。

3. ご飯が柔らかくなったら、カエルの足を加えて一緒に炒めます。千切りにした生姜と塩を加えて味を整えます。5分後に火を止め、背わたを取り除き、みじん切りにしたネギとコショウを散らしてお召し上がりください。

お粥ノート

1. お粥にカエルの背骨を加えると風味は増しますが、肉の層が薄いので美味しくありません。

2. カエルは生きたまま、新鮮に殺されたものを購入する必要があります。そうすれば、肉は新鮮で甘くなります。商人に加工を依頼することもできます。

カエル粥レシピ2

1. 米を洗い、少量の塩でマリネします。

2. 鍋に約1000mlの冷水を加え、米を入れて強火で沸騰させます。

3. 沸騰したら弱火で煮る。

4. カエルを洗って細かく切り刻み、ボウルに入れます。

5. ネギとコリアンダーを洗ってみじん切りにし、生姜を洗ってスライスします。

6. 塩、サラダ油、生姜のスライス、澱粉をカエルに加えてよく混ぜます。

7. カエルをお粥の鍋に入れて再び沸騰させ、コリアンダーとみじん切りにしたネギを加えて盛り付けます。

食事上の利点

利尿、腫れ、熱、毒素