砂糖漬けのサンザシの作り方 砂糖漬けのサンザシの作り方

子供の頃、私はよくサンザシの砂糖漬けの鳴き声を聞きました。今でも、多くの人のサンザシの砂糖漬けに対する思い出と愛情は色あせていません。彼らは通常、自宅で家族のためにおいしいサンザシの砂糖漬けを作りたいと思っていますが、作り方がわかりません。今日は、誰もが簡単にサンザシの砂糖漬けの作り方を学べるように、具体的な方法を書き留めます。

砂糖漬けのサンザシの作り方

1. 自宅で砂糖漬けのサンザシを作る場合は、サンザシ500グラム、氷砂糖150グラム、熱湯150グラム、適量の竹の棒を用意する必要があります。

2. 準備したサンザシをきれいな水で洗い、茎と柄を取り除き、ナイフでサンザシの真ん中を切り、中の芯を取り出します。

3. 用意した大きめの氷砂糖をお皿にのせ、電子レンジで強火で1分加熱し、取り出して粉状にします。加工したサンザシを清潔な竹串に刺し、置いておきます。

4. 鍋に氷砂糖を入れ、同量の沸騰したお湯を加え、強火で加熱します。加熱中はヘラで絶えずかき混ぜます。鍋の中の氷砂糖がすべて溶けたら、弱火で鍋の中のシロップが泡立ち黄色に変わるまで煮ます。

5. 鍋のシロップが沸騰したら、穴を開けたサンザシを素早くシロップの中に入れ、表面にシロップがまんべんなくかかるように転がします。沸騰したシロップを取り出したら、鉄板の上に置いて冷まします。表面のシロップが固まったら、自家製サンザシの砂糖漬けの出来上がりです。

6. 自宅で砂糖漬けのサンザシを作る場合、シロップを沸騰させることが最も重要なステップです。中火で氷砂糖を溶かした後、弱火で鍋の中にシロップができるまでゆっくりと沸騰させます。沸騰中は常にかき混ぜ、注意深く観察してください。シロップの火加減をマスターすることによってのみ、色、香り、味の良い砂糖漬けのサンザシを作ることができます。