なぜパイナップルは塩水に浸す必要があるのですか？ パイナップルは塩水なしでも食べられますか？

パイナップルは非常に一般的な熱帯果物で、スーパーマーケットや果物店のどこでも見つけることができます。パイナップルの皮は黄色で、パイナップルの先端には緑の葉が付いているので、パイナップルの保存状態が良くなります。パイナップルの味は甘酸っぱくて、人々の間でとても人気があります。ただし、買ったばかりのパイナップルはそのまま食べることはできず、食べる前に塩水に浸す必要があります。

パイナップルを塩水に浸す必要があるのはなぜですか?

1. パイナップルにはさまざまな栄養素が含まれています。おいしいだけでなく、栄養価も非常に高いです。しかし、パイナップルにはブロメラインという酵素が含まれており、そのまま食べると体内に入り込んでアレルギー反応を引き起こします。この酵素は口腔粘膜を直接刺激し、舌や歯茎に不快感を引き起こし、重篤な場合には嘔吐や下痢を起こすこともあります。

2. この酵素は塩水に浸すと中和され、除去されます。したがって、この刺激性の酵素を除去するには、パイナップルを塩水に浸す必要があります。ただし、パイナップルを塩水に浸すのには限界があります。最適な時間は約30分です。時間が足りないと、酵素が完全に除去されず、刺激が依然として発生します。パイナップルを長時間放置すると、パイナップルの栄養素が水に溶け出し、体内の栄養素の吸収を妨げます。同時に、時間が経つにつれて、おいしいパイナップルはさまざまな細菌を引き寄せ、食べると体に害を及ぼす可能性があります。

パイナップルは塩水に浸さなくても食べられますか？

1. パイナップルに含まれる酵素は口の中を刺激し、酸味と渋みを与えます。口の端と舌に不快感を感じることがあります。そのため、切ったパイナップルを食べるときは、通常、パイナップルを塩水に浸します。ただし、パイナップルを塩水に浸さなくても、食べることはでき、影響は大きくありません。人間の体自体が強い抵抗力と自己修復能力を持っているからです。

2. パイナップルのほとんどは比較的成熟しており、刺激性成分は少ないです。塩水に浸していないパイナップルを食べて、舌が赤くなったり、腫れたり、しびれたりするなどのアレルギー反応が出た場合は、水でブロメラインが薄まる可能性があるため、水をもっと飲んでください。反応がさらに深刻な場合は、すぐに医師の診察を受けてください。