レモンワインの作り方 レモンワインの作り方

レモンはビタミンCが豊富で、スキンケアや美容のために多くの女性が好んで使う果物です。肌を美しくするために、水にレモンを少し加えて、毎日コップ一杯の水を飲むようにしましょう。レモンワインを飲むと、肌がより繊細で滑らかになります。しかし、レモンワインの作り方を知らない人が多いのではないでしょうか。それでは、レモンワインの作り方を見てみましょう。

レモンワインの作り方

レモンは白ワインに浸けておくことができます。一般的にはアルコール度数の高い白ワインに浸け、密封して一定期間保存します。日本酒を使って浸すこともできます。方法は同様です。レモンはとても酸っぱい味がします。レモンワインを作るときは、砂糖を多めに入れると味が良くなり、酸味が抑えられます。

レモンワインのレシピチュートリアル

1.レモンを用意する

新鮮なレモンを数個摘み、水道の蛇口から出るきれいな水で洗い、涼しい場所に置いて自然乾燥させるか、タオルで拭いて乾かします。表面の水分を必ず乾かす必要があることを覚えておいてください。そうしないと、レモンワインを作るときに水分が簡単に劣化し、レモンワインの味が変わってしまい、残念なことになります。レモンの頭と尾を取り除き、厚めにスライスします。

2. 容器を準備する

容器を用意します。できればガラスか陶器製です。プラスチックや木は匂いが変わりやすく、蒸発しやすいので絶対に使用しないでください。容器を洗浄した後は、高温で殺菌して容器内のすべての細菌を殺し、発酵中に細菌が残らないようにすることを忘れないでください。用意した氷砂糖を容器に入れ、レモンスライスを入れます。

3. レモンワインに浸す

濃度の高いソルガムワインを用意し、容器に注ぎます。ワインの中に氷砂糖とレモンが完全に浸かっていることを確認します。蓋をして密閉し、涼しく乾燥した場所に置きます。少なくとも 2 か月は保存してください。原則として、保存期間が長くなるほど、レモンワインはより濃厚になります。完全に浸る前は、味が変わってしまう可能性があるので、開封せずこまめにチェックするようにしましょう。