紅茶ローズ粥の作り方

紅茶ローズ粥の材料

もち米80g、白米50g（糖尿病の方は食べないでください）

ユリ5g、バラ4g、紅茶5g

氷砂糖

紅茶ローズ粥の作り方

1. 紅茶をティーバッグに入れる

2. 鍋にきれいな水を入れ、バラとユリを別々に洗って鍋に入れます。

3. 紅茶のティーバッグを加える

4.水が沸騰したら8分間煮て、バラ、ユリ、紅茶のティーバッグを取り出します。

5. 玄米ともち米を洗い、30分浸してから鍋に注ぎます。

6. 強火で沸騰させ、その後弱火にしてとろみがつくまで煮ます。

7. 氷砂糖を加えて溶けるまで加熱します。

紅茶を飲むと口臭も解消されます！ 以前は、緑茶を飲むと口臭が解消されると誰もが考えていました。 しかし、国立台湾大学食品科学技術研究所の孫禄曦教授の研究によると、紅茶の濃度を2倍にすれば、紅茶に含まれるテアフラビンも口臭を解消できるそうです。 緑茶を飲むのが嫌いな人には、新しい選択肢が生まれます。

孫禄曦氏は、人間の食べ物はタンパク質が主であったり、スパイスが含まれていたり、口腔疾患や呼吸器疾患があったりするため、これらはすべて口臭の原因となると述べた。日本の学者らは以前、緑茶に含まれるカテキンが口臭除去に非常に効果があり、一般的に使用されているクロロフィル銅よりも優れていることを発見した。

台湾には緑茶以外にも包種茶や烏龍茶などの半発酵茶、紅茶などの完全発酵茶など、お茶の種類は豊富です。孫禄曦さんの研究は、発酵度の異なるお茶が口臭除去にどのような効果をもたらすかを探ることです。

孫禄曦氏は、この消臭効果に関する研究は、サンプルのメチルメルカプタン（口臭の代表的な成分）を除去する能力の評価に基づいていると指摘した。その結果、カテキン含有量が非常に少ない紅茶にも非常に優れた消臭効果があることがわかった。さらにテストを進めると、主な効果は紅茶に含まれるテアフラビンによって発揮されることが判明した。