おいしい豚スペアリブの煮込みの作り方は？ おいしい豚スペアリブの煮込みの作り方は？

本日おすすめしたいのは、煮込んだスペアリブです。この料理は、おかずとしても、スープとしても食べられ、現代の食生活のニーズに合致しています。豚スペアリブの煮込みの完全なレシピを見てみましょう。

豚バラ肉の煮込みの作り方

1.スペアリブの煮込みの作り方

ステップ 1: 豚バラ肉を沸騰したお湯で茹で、お湯から取り出し、きれいな水で血と泡を洗い流し、水を切ります。

ステップ 2: 後で使用するために菜の花を切り分けます。

ステップ 3: 新しい鍋にきれいな水を入れて沸騰させます。水気を切った豚バラ肉を加えて強火で沸騰させ、出てきた泡を取り除きます。

ステップ 4: 豚スペアリブのスープに料理酒を少し加え、玉ねぎ、生姜、胡椒を入れて強火で沸騰させます。

ステップ5：蓋をしてしばらく煮込んだら火を止めます。

ステップ6：米をあらかじめ浸しておき、豚スペアリブのスープに入れて均一に混ぜ、強火で沸騰させ、弱火で30分煮ます。

ステップ7：スープがだんだんと濃くなってきます。スプーンで一方向に均等にかき混ぜ、菜の花を加えます。

ステップ 8: 塩、コショウ、千切り生姜を加えて味付けすれば、おいしい料理が完成します。

2.大根煮豚バラ肉の作り方

ステップ 1: スペアリブを洗って細かく切り、大根は後で使用するために切り分けます。

ステップ 2: 鍋に水を入れて沸騰させます。リブを水に入れて血を抜き、湯がいてから捨てます。

ステップ 3: 鍋に水を入れ、玉ねぎ、生姜、スペアリブを加えて沸騰させます。

ステップ 4: 弱火にしてしばらく煮込み、白ワインを少し加えて中火にします。

ステップ 5: 大根の角切りを加えて 15 分間調理します。