大豆粥の作り方

大豆粥の材料

材料：大豆15グラム、米50グラム、ナツメ9個。

大豆粥の作り方

1. 大豆を洗い、30分ほど浸します。

2. お米を洗います。

3. ナツメを洗います。

4. 鍋に適量の水を入れ、強火にかけ、まず大豆を煮て、次に米とナツメを加え、米とナツメが柔らかくなるまで煮続けます。

大豆粥の効能

脾臓を強化し、血液を補い、利尿を促進し、血圧を下げ、血糖値を下げ、脂肪を除去して体重を減らし、肌を美しくします。大豆は「豆の王様」として知られています。多くの栄養士は、毎日大豆や大豆製品を食べたり、豆乳を一杯飲んだりすることを推奨しています。大豆にはさまざまな栄養素が豊富に含まれており、健康への貢献は計り知れません。ここでは、大豆が健康に与える10の重要な利点をまとめます。

1. 免疫力を高める：大豆には植物性タンパク質が含まれており、「植物の肉」として知られています。人体はタンパク質が不足すると、免疫力の低下や疲労などの症状が現れます。タンパク質を補給するために大豆を食べると、肉を食べることでコレステロールが増加するという問題を避けることができます。

2. 脳を賢くする: 大豆には、脳の重要な成分の 1 つである大豆レシチンが豊富に含まれています。大豆を多く食べるとアルツハイマー病の予防に役立ちます。さらに、大豆レシチンに含まれるステロールは神経機能と活力を高めることができます。

3. 臓器を強化する：大豆レシチンは脂溶性ビタミンの吸収を促進し、人体のさまざまな組織や臓器を強化します。さらに、コレステロールを下げ、脂質代謝を改善し、冠動脈硬化症を予防・治療する効果もあります。

4. エネルギーを高める：大豆に含まれるタンパク質は、大脳皮質の興奮性と抑制性の機能を高め、学習と仕事の効率を高め、欲求不満や憂鬱を和らげるのに役立ちます。