五穀豆粥の効能

お粥は気血を補うのに最も適した食べ物です。お粥には数え切れないほどの種類があり、古代から現代まで、南から北まで、お粥を調理することは文化となっています。五豆粥は、その名の通り豆を使ったお粥で、古くから食べられています。

材料：大豆100グラム、小豆100グラム、黒豆100グラム、緑豆100グラム、紫米100グラム、少量のピーナッツ、ハトムギ、キビ、ナツメ、適量の黒砂糖。

作り方：大豆、緑豆、黒豆、小豆、ピーナッツ、ヨクイニンを一晩水に浸し、洗い、紫米、キビ、ナツメ、十分な水を加え、強火で沸騰させ、弱火で2～3時間煮ます。

栄養分析:

大豆：味は甘く、性質は中性。脾臓、肺、大腸の経絡に入ります。気力を強め、脾臓を強化し、気の流れを促進して鬱滞を取り除き、血液を養い乾燥を潤し、利尿を促進して腫れを軽減します。

緑豆：味は甘く、性質は涼しい。心臓と胃の経絡に入ります。熱を消し、解毒し、利尿を促進し、腫れを抑え、食欲を刺激し、脾臓を強化します。

黒豆：味は甘く、性質は中性です。脾臓と胃の経絡に入ります。陰と血を養い、血液循環と利尿を促進し、欠乏を補い、髪を黒くし、風を追い払い、解毒します。

小豆：甘味、酸味があり、性質は中性です。脾臓、肝臓、膀胱の経絡に入ります。利尿作用を促進し、腫れを軽減し、膨満感を解消し、腹部の膨張を緩和し、脾臓を強化し、血液を補給します。 「食品マテリアメディカ」は、「長期間摂取すると浮腫を軽減し、体重減少をもたらす可能性がある」と考えています。

紫米：味は甘く、性質は中性です。腎経に入ります。陰と腎臓を養い、体を強化して胃を温め、視力を改善し、血液循環を活性化し、肝臓を浄化し、腸を潤し、体を潤して精気を養い、肺を養い、筋肉をリラックスさせます。

効能：冷温兼備で、冷たすぎず乾燥しすぎず、脾胃を傷つけずに瀉血し、瘀血を増強せずに補血します。長く食べ続けると健康維持にも良い商品です。