カニ卵粥

カニにはリン、カリウム、カルシウム、タンパク質、各種アミノ酸など多くの栄養素が含まれており、「骨髄を補い、肝陰を養い、胃液を補い、腱を養い、血液循環を活性化する」などの効果があり、味も非常に美味しいと言われています。また、毛ガニは性質上冷たいので、お年寄りや子供は食べても大丈夫でしょうか？ 殻が硬いので、お年寄りや子供には食べにくいかもしれません。

実は、毛ガニは冷たい性質なので、お年寄りや子供も食べることができますが、食べ過ぎには注意してください。毛ガニの身を取り除いてカニ粥を作ると、柔らかくて美味しく、消化も良くなります。お年寄りや子供には一番の選択肢です。

カニ卵粥の作り方は？ カニ卵粥の作り方は？ 実は、お粥の作り方はいろいろありますが、ポイントは粥の熱さと選んだ材料にあります。材料を選ぶときは、新鮮で脂がのって身がしっかりした毛ガニを選びましょう。洗った後、食べられない部分を取り除きます。お粥がしばらく煮えるのを待ってから、選んだ食べられる部分を粥に入れます。お粥が沸騰したら、生姜や細切り肉などの材料を加え、10分ほど煮て、塩やMSGなどを加え、最後にみじん切りにしたネギをふりかけます。カニ粥はほぼ完成で、カニの美味しさがすべて粥の中にあります。