レンズ豆のお粥のレシピ

レンズ豆のお粥のさまざまな調理方法をご存知ですか?ここにいくつか挙げておきます。

米とレンズ豆のお粥：白レンズ豆25g、米50g、水1000ml。白インゲン豆を洗って8～10時間浸します。米を洗い、きれいな水に 1 時間浸し、白レンズ豆と一緒にキャセロールに入れます。キャセロールにきれいな水を加え、強火で沸騰させます。レンズ豆が柔らかくなるまで弱火で煮ます。このお粥は脾臓を強化し、湿気を取り除き、肌を清潔にし、シミを取り除きます。脾虚湿、疲労、食欲不振、軟便、黒ずみ、シミ、女性の浮腫、帯下、夏暑湿鬱滞、脾胃不和による嘔吐、下痢などに効果があります。

高麗人参とレンズ豆のお粥：白レンズ豆15グラム、高麗人参5〜10グラム、日本米50グラム。まずレンズ豆を茹で、茹で上がったら米を加えてお粥を作ります。同時に高麗人参を炒めて汁を抽出し、お粥が炊けたら高麗人参の汁を加えてよく混ぜます。 1日2回、空腹時に服用してください。このお粥は精と肺を養い、脾臓を強化し、下痢を止めます。長期にわたる下痢、脾臓や胃腸の弱り、小児の嘔吐・下痢などの症状に適しています。

ナツメとレンズ豆のお粥：ナツメ（種抜き）250グラム、白レンズ豆1000グラム、小麦粉1000グラム。レンズ豆と党参を一緒に炒め、残渣を取り除いて汁を取り、米を加えていつも通りお粥を炊きます。このお粥は中臓を養い、気を補充し、脾臓を強化し、開口部に利益をもたらします。主に肺脾気虚による慢性鼻炎の治療に用いられます。

ジャポニカ米とレンズ豆のお粥：白レンズ豆20グラム、ジャポニカ米50グラム。白レンズ豆を洗って鍋に入れ、水1000mlと米を加え、強火で5分ほど煮て、お粥状になるまで30分ほど煮ます。熱いうちに少しずつ食べてください。このお粥は胃の調子を整え、熱を消し、肝臓を保護します。主に肝胃陰虚型の大腸癌の治療に用いられ、腹部膨満と鈍痛があり、冷たさを好み暑さを嫌い、便は乾燥して硬いなどの症状があります。