高麗人参粥の効能

紅参、生天日干し高麗人参、白参からは30種類以上のジンセノサイド（オレアノール酸グループ、プロトジンサジオールグループ、プロトジンセノトリオールグループの3つのグループに分けられる）が単離されており、それぞれジンセノサイド（Ginsenoside）-RX（注：X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2）と呼ばれており、擬似ジンセノサイドF11なども存在する。サポニンは高麗人参の生理活性の物質的基礎です。アグリコンを分離すると、希酸の作用により、分子の側鎖のヒドロキシル基とオレフィン結合が環化してジンセノサイドとジンセノサイドが形成されます。ジンセノサイドとジンセノサイドはどちらもトリテルペノイド化合物です。

有機酸およびエステルには、クエン酸、イソクエン酸、フマル酸、ケトグルタル酸、オレイン酸、リノール酸、マレイン酸、リンゴ酸、ピルビン酸、コハク酸、酒石酸、高麗人参酸、サリチル酸、バニリン酸、p-ヒドロキシ桂皮酸、トリグリセリド、パルミチン酸、トリパルミチン、α、γ-ジパルミチン、トリリノレイン、グリコシルジグリセリドなどがあります。

ビタミンには、ビタミン B1、ビタミン B2、ビタミン B12、ビタミン C、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ナイアシンアミドが含まれます。

ステロールとその配糖体には、シトステロール、スティグマステロール、カロチン、カンペステロール、ジンセノサイド P、ステロールなどがあります。

さらに、高麗人参には、アデノシン変換酵素、L-アスパラギン酸酵素、尾部アミラーゼ、スクロース変換酵素、マルトール、ノナコン酸、ケンフェロール、高麗人参フラボノイド、銅、亜鉛、鉄、マンガンなどの 20 種類以上の微量元素も含まれています。

高麗人参の茎と葉に含まれるサポニン含有量は、基本的に根と同じです。高麗人参の根、高麗人参の芽、高麗人参の葉、高麗人参の花、高麗人参の果実などの総サポニン含有量は根よりも高く、さらなる利用の価値があります。

高麗人参粥の効果

1. 高麗人参は甘くて少し苦く、性質はわずかに温かいです。脾臓、肺、心臓、腎臓の経絡に入り、強くて潤いを与える効果があり、下降するよりも上昇します。気を補充して体を強くし、脾臓と肺を強化し、心を落ち着かせて知性を高め、血液を養い、体液を生成する効果があります。

2. 高麗人参は主に、重病、長期病、気力の喪失による失血、脱水、疲労、脈弱、脾虚による食欲不振、疲労、嘔吐、下痢、肺虚による息切れ、呼吸の速さ、弱い咳、心虚による不眠、夢見がちな状態、動悸、物忘れ、体力の低下、発汗、体液不足による渇き、多飲、血虚による顔色不良やめまい、腎虚による気虚によるインポテンス、頻尿、外部感染などの治療に使用されます。