トマトソースの作り方

トマトソースの作り方

ケチャップには実際に一定の栄養価があることは誰もが知っていますが、では家庭でケチャップを使ってどのように調理するのでしょうか?

牛肉の角切りトマトクリームスープ(フランス料理)

特徴: 鮮やかな赤色、香りがよく、新鮮で美味しい。

材料: クリームトマトスープ 2kg、調理済み牛肉 150g、ニンジン 100g、ジャガイモ 150g、トマトソース 50g、月桂樹の葉 1枚、ライスワイン 50g、ホワイトタワーオイル 50g

準備:1.まずクリームトマトスープを作ります。鉄鍋を熱し、ホワイトタワーオイル150グラムを加え、野菜スパイス(ニンジン、タマネギ、セロリ)500グラムを加えて歯のような黄色になるまで炒め、トマトソース100グラムを加えて赤くなるまで炒め、トマトソース500グラムとビーフブイヨン2キログラムを加え、強火で沸騰させ、次に塩、コショウ、月桂樹の葉、オイルソースを10グラム加えてよくかき混ぜ、弱火で2時間煮込みます。その後、野菜、スパイス、その他のゴミを取り除くか、清潔な布で濾して、生クリームを添えてお召し上がりください。

2. 調理した牛肉、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンを5mm角に切ります。

3. 鉄鍋を熱し、ホワイトタワーオイルを加えて熱し、玉ねぎとニンジンを加えて80%火が通るまで炒めます。あらかじめ調理しておいたトマトスープ 2kg を注ぎ、角切りの牛肉、角切りのジャガイモ、ワイン、月桂樹の葉を加え、約 30 分間煮込みます。盛り付けるときに、ホワイトタワーオイルを加えてよくかき混ぜ、熱いうちにスープボウルに入れてお召し上がりください。

トマトソースのスクランブルエッグ

材料: 卵 4 個、トマトソース 大さじ 2 杯、塩 小さじ 1 杯、白砂糖 小さじ 3 杯。

練習する

1) まず卵の殻をむき、ボウルに入れて箸で泡立つまで混ぜ、塩を加えて滑らかになるまで混ぜます。

(2)フライパンに油を熱し、卵液を加えて卵がまとまるまでかき混ぜます。

(3)フライパンに少量の油を熱し、油が熱くなったらトマトソースと砂糖を加えてさっと炒める。砂糖が溶けたら卵を加え、トマトソースとまんべんなく炒める。

<<:  冬瓜の調理法、効能、冬瓜に含まれる栄養素

>>:  トマトソースの食べ方は何ですか?トマトソースのレシピチュートリアル

推薦する

自家製桑酒の害と桑酒を飲むことのタブー

桑の実は桑の木の果実です。桑の木の桑の葉は蚕を育てるのに使われ、桑の木の果実である桑の実は食べること...

キンモクセイの木に適した肥料は何ですか?

キンモクセイの施肥時期キンモクセイの木に肥料を与える時期は、一般的に成長段階に基づいて決まります。春...

蘭の効能と機能

蘭は貴重な花であり、優れた薬効も持っています。それでは、蘭とその機能と効果について学びましょう。蘭の...

葛湯を飲むことの効能

葛湯は葛の根の粉末から作られた健康スープです。味は滑らかで、香りは上品で、消化吸収が容易です。人体に...

肝斑を除去する食べ物は何ですか?

肝斑は、出産後の女性に多く見られる色素沈着の一種です。化粧品や薬では取り除くことが難しいため、美容を...

古い桑の実セロリの食べ方?古い桑の実セロリの調理方法

古い桑の実セロリは、黒盲セロリとも呼ばれています。セリ科の多年生草本です。耐寒性、耐湿性、耐干性があ...

オートミールパウダーの効能・効果・禁忌

オートミール粉は栄養価の高い食品成分です。オート麦の種子を主原料として作られ、粉砕して加工した後に得...

Torreya grandis の食べ方 Torreya grandis の食べ方のヒント

トウガラシは、主に中国の揚子江以南の地域で生産される果物です。しかし、この果物の年間生産量は多くあり...

サボテンが咲いているときに水をあげてもいいですか?

サボテンに水をやるフェアリーフィンガーの開花時期は春先から初夏頃です。この植物の開花期間は長く続きま...

紫芋ワインを飲むことのメリット

紫芋酒は、科学技術で主原料として発酵、精製して得られる天然の果実酒です。甘くてさわやかな味で、アルコ...

干しレーズンの効能と機能

レーズンは、レーズンによく似たドライフルーツ食品の一種で、レーズンを主原料として乾燥させて作られます...

唐辛子を植える時期と方法

ピーマンの植え付け時期唐辛子の植え付け時期は、地域の気候に応じて決定する必要があります。暖かく日当た...

クラブアップルの剪定方法

クラブアップルの木を剪定する時期クラブアップルの剪定に最適な時期は、冬に葉が落ちた後、春に葉が芽吹く...

チャイブを咲かせる育て方

ネギの開花時期アリウムは春、秋、夏に花を咲かせます。具体的な開花時期は、その時の気候環境や管理方法に...

ネギ豚レバー粥の作り方

みなさんはネギと豚レバーのお粥の作り方を知っていますか?編集者がまとめた知識を以下でご覧ください。ネ...