ホワイトカルダモンポリッジ

これからご紹介するのは、ホワイトカルダモン粥に関する知識です。気に入っていただければ幸いです。

ホワイトカルダモンポリッジ

お粥のレシピの材料：白カルダモン 3 グラム、生姜 3 枚、米 50 グラム。

調理方法：白カルダモンと生姜を選び、鍋に入れ、適量の水を加え、5〜10分間浸し、水で沸騰させて汁を抽出し、米を加えてお粥にします。または、カルダモンと生姜をすりつぶし、お粥が炊き上がったらそれに加え、さらに1〜2回煮ます。1日1回、5〜7日間服用します。

白カルダモン粥の効能の紹介

効能：湿が中焦をふさいでいる、腹痛、食欲不振、腸鳴り・下痢、吐き気・嘔吐、手足の重だるさ・倦怠感などに適応します。

お粥の意味の説明：ホワイトカルダモンは、ホワイトカルダモンカーネルとも呼ばれ、ショウガ科の多年生草本ホワイトカルダモンの乾燥した成熟した果実です。臨床薬用では、ホワイトカルダモン、ナツメグ、カルダモンに分けられます。これらは同様の効果があり、互換性があります。

伝統的な中国医学では、白カルダモンは辛くて温かい性質があり、肺、脾臓、胃の経絡に入り、湿気を除去して気を促進し、中を温めて嘔吐を止める機能があると信じています。脾胃の気の停滞と湿気が中火を塞ぐことによって引き起こされる腹部膨満、食欲不振、吐き気、嘔吐に適しています。「本草綱目」には、「主に蓄積した冷気を治療し、嘔吐と逆流を止め、食物を排除してガスを減らし、肺の停滞した気を分散させ、横隔膜を開いて食べるために使用されます」と記載されています。 『開宝本草学』には、「溜まった冷気を治し、嘔吐や吐き気を止め、消化を助け、ガスを軽減する」とある。薬理学的研究によると、白カルダモンの水煎じ液は胃液の分泌を促進し、胃腸の運動性を高め、腸内の異常発酵を防ぎ、胃腸ガスを排出する働きがあり、芳香性健胃効果があることがわかっています。両方の材料を粥状に煮て飲むと、胃を目覚めさせ、脾臓を強化し、湿気を取り除く香りがするので、脾胃の気の停滞や湿気が中火を塞いでいる人に効果的です。

注意：脾胃に熱が溜まっている方、胃熱による嘔吐の方、熱による腹痛のある方には適しません。