ナツメのお粥の作り方

ナツメやもち米のお粥の作り方を皆さんはよく知らないと思います。760粥の作り方をご紹介します。

ナツメのお粥の作り方

材料：

もち米1/2杯、赤いナツメ（種抜き）1/2杯、黒砂糖少々

ナツメのお粥の作り方

練習する：

1. もち米とナツメを洗い、水に30分ほど浸します。

2. 鍋に十分な水を入れます。ボウル3杯分の水を入れて沸騰させ、浸しておいたもち米を濾して沸騰したお湯に注ぎます。

3. 赤い日付を追加する

4. ご飯が鍋底に張り付かないようにスプーンでかき混ぜます。

5. 沸騰したら弱火にし、蓋をして少し隙間を空け、30分ほど煮込み、お粥が溢れないように注意しながら煮ます。

6. 蓋を開けてスプーンでかき混ぜ、約10分間煮ます。

7. 盛り付け、適量のブラウンシュガーを加え、よくかき混ぜて熱いうちに食べる。

ヒント

胃を滋養し虚弱を補い、脾胃の気虚による胃の鈍痛を治療し、温圧を好む人に適しています。

お粥を炊くときは、材料をあらかじめきれいな水に浸し、沸騰したお湯と一緒に鍋に入れます。こうすることで、米粒が鍋の底にくっつくのを防ぎ、お粥の米粒をふっくらと粘り気のあるものにすることができます。お粥がほぼ完成したら、スプーンでかき混ぜて、米と水が完全に混ざっていることを確認します。

栄養分析

赤いナツメ:

タンパク質、脂肪、炭水化物、有機酸、ビタミンA、ビタミンC、微量カルシウム、複数のアミノ酸などの豊富な栄養素が含まれています。伝統的な中国医学では、ナツメには脾臓と胃を強化し、気と血を補い、血液を養い、心を落ち着かせ、薬効を緩和する効果があると信じられています。

もち米：

ビタミンBが豊富で、脾臓と胃を温め、活力を補充します。脾胃虚、食欲不振、腹部膨満、下痢などに一定の緩和効果があり、穏やかな強壮剤です。