竹菌の効能と役割 竹菌の栄養価

竹菌も菌類植物の一種で、食用菌類であり、一般的に高温の地域で生育します。竹茸は美味しい料理でもあり、気を補い、陰を養う効果もあります。竹菌の働きや効果、栄養価について見ていきましょう。

竹菌の効能と機能

1. 脳に栄養を与える

竹菌には様々なアミノ酸やビタミンが含まれており、これらの栄養素は滋養強壮効果があり、脳を養う効果もあります。竹菌には心を落ち着かせ、体を強くする効果があります。

2.肝臓を守る

竹菌を食べると脂肪の除去に役立つので、竹菌には油を除去する効果があります。竹菌は脂肪の蓄積を抑えるだけでなく、血中脂質を下げて体重を減らす効果もあります。

3. 免疫力を高める

竹菌は、特に風邪をひきやすい人にとって、体の抵抗力を高めることができます。竹菌を適度に食べると、体力が向上し、抵抗力が高まります。

4. 抗腫瘍

竹菌に含まれる成分には、一定の抗腫瘍効果があります。竹菌はもち米と一緒に水に浸して食べると腫瘍を抑制する効果があり、良いです。

竹菌の栄養価

竹菌には炭水化物が多く含まれており、比較的タンパク質も豊富です。竹菌は高血圧や神経衰弱の人に効果があります。竹菌には防腐作用もあります。

竹茸を購入する際は、色が淡黄色で肉厚、形が整ったものを選ぶのがよいでしょう。栄養価が高く健康的な天然竹菌を選びましょう。

竹菌をより良く保存したい場合は、真空保存法を選択する必要があります。大量に販売する場合は、保管前に竹菌を乾燥させる必要があります。竹茸を調理するときは、塩水に浸してから傘を取り除いてください。竹茸と肉を一緒に煮込んだスープはとっても美味しいです。